Tanong sa backfill: sa anong temperatura dapat itago ang mga mansanas?
Ang kaligtasan ng ani ay natiyak sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga naaangkop na kondisyon sa lugar kung saan nakaimbak ang mga prutas.
Ang isa sa mga mahahalagang kinakailangan ay ang temperatura ng pag-iimbak. Kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon, ang mga mansanas ay nakaimbak ng mahabang panahon.
Kaya, sa anong temperatura dapat itago ang mga mansanas sa bahay sa taglamig? Alamin natin ito.
Nilalaman
Pinakamainam na pag-iimbak ng temperatura sa taglamig sa bahay
Tulad ng maraming iba pang mga prutas, ang mga mansanas ay naglalabas ng ethylene habang tinatago. Ang sangkap na ito ay nagpapabilis sa pagkahinog ng mga prutas at nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad ng mga gulay at prutas na malapit.
Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura sa kinakailangang antas, ang kahalumigmigan ay dapat ding panatilihin sa loob ng 85%.
| Pagkakaiba-iba | Temperatura, С | Ang konsentrasyon ng CO2 sa mga silid na may RGS,%, V / V | Ang konsentrasyon ng O2 sa mga silid na may RGS,%, V / V | Posibleng tagal ng imbakan, buwan |
| Bessemyanka Michurinskaya | 0-1 | 3-5 | 3 | 5-6 |
| Vernenskaya puno ng peras | 0-1 | 3-5 | 3 | 5-6 |
| Aport Alexander | 0-3 | 3-5 | 2-3 | 6-7 |
| Mac | 0-2 | 3-5 | 2-3 | 6-7 |
| Masarap, Pulang Masarap | 0-1 | 2-3 | 2-3 | 6-7 |
| Reneth Canadian | 3-4 | 3 | 3 | 6-7 |
| Steiman Vinesep | 0-1 | 2-5 | 2-3 | 6-8 |
| lola Smith | 0-4 | 2-5 | 2-3 | 6-8 |
| Zailiyskoe | 0-4 | 5-7 | 14-16 | 7-8 |
| Zailiyskoe | 0-4 | 3-5 | 3 | 8-9 |
| Cinnamon bago | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Pepin safron | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Welsey | 2 | 5 | 3 | 7-8 |
| Jonathan at ang kanyang mga clone | 3-4 | 5-8 | 13-16 | 7-8 |
| Jonathan at ang kanyang mga clone | 3-4 | 3-6 | 2-3 | 7-8 |
| Mahusay | 0 | 3-6 | 3 | 7-8 |
| Reneth Burchardt | 0 | 5 | 3 | 7-8 |
| Reneth ng Orleans | 0 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Renet Simirenko | 2-3 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Stark, Starkrimson | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Boyken | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Saging taglamig | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Renet Chernenko | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Idared | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 8-9 |
| Golden Masarap | 0-4 | 3-5 | 2-3 | 8-9 |
| Reneth Champagne | 0-1 | 3-5 | 3 | 8-9 |
| Zarya Alatau | 0 | 2-3 | 3 | 8-9 |
| North synap | 0 | 2-3 | 2-3 | 8-9 |
| Puti ng Rosemary | 0 | 3-5 | 2-3 | 8-9 |
Posible bang taasan ang degree na higit sa normal?
Kung ang temperatura sa silid na may mga mansanas ay mas mataas sa + 5 ° C, ang prutas ay magsisimulang matuyo.
Dinisenyo para sa pangmatagalang imbakan kanais-nais na ilagay ang mga prutas sa naaangkop na mga kondisyon sa mga unang araw pagkatapos ng pag-aani.
Ang isang pagkaantala ng isang pares ng mga araw para sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay hindi kritikal, ngunit kung mananatili kang mainit sa loob ng mahabang panahon, ang ani ay mabilis na masisira: ang mga prutas ay magsisimulang matuyo at mawala ang kanilang panlasa.
Ano ang mga minimum na tagapagpahiwatig na maatiis ng prutas?
Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mansanas makatiis ng temperatura hanggang sa -1 ° C sa lokasyon ng imbakan. Sa isang mas mababang antas, posible ang pagyeyelo ng mga prutas.
Nakuha ng mga prutas:
- vitreous pulp;
- pangkalahatang paglambot.
Ang mga nasabing manipestasyon ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagkontrol sa temperatura, at pigilan ito mula sa pagbaba sa ibaba ng kinakailangang isa. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mansanas na na-freeze ay maaaring makakuha ng isang glassy state.
Para sa ilang mga species, ang pinakamainam na rate ng pag-iimbak ay + 3 ° C - + 4 ° C... Kapag ang mga nasabing prutas ay matatagpuan sa mga kundisyon ng isang kritikal na temperatura para sa kanila, kahit na sa 0 ° C, maaaring mabantayan ang pagkabulok ng mababang temperatura, bilang isang resulta kung saan:
- ang balat ay naging kayumanggi;
- ang laman ay naging kayumanggi.
Ang malamig (mababang temperatura) na pagbabarena ng sapal ay nagsisimula sa pinsala muna sa itaas na layer sa ilalim ng alisan ng balat. Unti-unti, kumakalat ang proseso sa mas malalim na mga layer.
Ang nilalaman ng mga prutas sa + 3 ° C ay makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng mga mansanas. Kabilang sa paghiling sa ganitong kahulugan ang:
- Jonathan;
- Cox Orange;
- Mekintosh;
- Renti ng Canada at ilang iba pa.
Ang proseso ng pag-alis ng mga prutas mula sa mababang temperatura na lamig:
- Pagtaas ng temperatura sa pag-iimbak sa 0 ° С.
- Taasan sa + 2 ° С.
- Nakatayo sa loob ng 7-14 araw.
- Pagsusuri sa kalagayan ng mga prutas.
Masama ba ang swings?
Ang anumang mga pagbabago sa mga kondisyon ng paghahanap ng mansanas para sa mga prutas ay labis na hindi kanais-nais. Ang pinakamalakas na epekto sa ani ng ani ay ang pagbabago ng temperatura, lalo na ang matalim.
Kung ang mga pagbabagu-bago ay nagaganap sa pinapayagan na saklaw ng imbakan ng +/- 1 ° °, kung gayon walang nagbabanta sa ani... Ngunit sa mga makabuluhang patak, mawawala ang mga prutas, at hindi mananatili sa buong taglamig.
Hindi mapagpanggap na mga pagkakaiba-iba
Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay dapat mapili na may mataas na pagkahumaling. Iba't ibang mga pagkakaiba-iba ang reaksyon sa mababang temperatura.
Ang mga varieties na lumalaban sa hamog na nagyelo ay may kasamang:
- Pepin Saffron;
- Boyken at ilang iba pa.
Ngunit para sa karamihan, kahit na mga mansanas sa taglamig, ang laman ay nagiging kayumanggi. Ang mga nasabing pagpapakita ay tipikal para sa mga sumusunod na pagkakaiba-iba:
- Parmen Winter Gold;
- Antonovka Ordinary, atbp.
Ang paglaban sa hypothermia sa panahon ng pag-iimbak ng ani ay nauugnay sa istraktura ng pulp ng prutas mismo at lapot nito.
Mga Rekumendasyon
Mga karagdagang tip upang matulungan kang mas mahusay na makitungo sa mga problema sa pag-iimbak mansanas:
Ang mga malalaking prutas ay naglalabas ng mas maraming ethylene kaysa sa maliliit, na magiging sanhi ng huli na lumala nang mas mabilis. Samakatuwid, dapat isaalang-alang ng paunang pag-uuri ang magkakaibang pagkakaiba-iba at sukat ng naani na prutas.- Kung ang mga prutas ay nakasalansan sa imbakan nang walang paunang pag-uuri ayon sa mga pagkakaiba-iba, kung ang temperatura ng rehimen ay nilabag kapwa pataas at pababa, ang mga prutas ay dapat na ayusin.
- Kung ang kinakailangang temperatura ay pinananatili, ngunit ang halumigmig ay bumaba, ang mga mansanas ay magsisimulang lumala. Ang mga prutas na may manipis na mga tisyu ng integumentary (Pepin safron, Boyken, Welsey at iba pa) ay lalong sensitibo sa mga ganitong pagkakaiba.
- Ang pana-panahon na bentilasyon ay makakatulong na alisin ang labis na etilene na inilabas mula sa nakaimbak na prutas. Ngunit ang matagal na aktibong bentilasyon ay maaaring humantong sa kabaligtaran na epekto - isang pagkawala ng density ng pulp at pagtatanghal.
Maraming mga kapaki-pakinabang at mahalagang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga mansanas ay matatagpuan dito.
Konklusyon
Maipapayo na itakda ang temperatura ng rehimen para sa pag-iimbak ng mga mansanas, isinasaalang-alang ang pagkakaiba-iba at lumalaking kundisyon. Kung ang kondisyong ito ay natutugunan at ang halumigmig ay mataas, ang mga prutas na nakalagay sa pag-iimbak ay maaaring manatiling sariwa at makatas sa loob ng maraming buwan.
Naglo-load ...
