Tandaan sa mga maybahay: paano dapat itago nang tama ang sariwang lamutak na apple juice?

Ang sariwang pisil na katas ay nagdadala ng mga pakinabang ng prutas na ito nagmula. Ang bawat baso ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at hibla na kailangan ng katawan.

Ang tanging sagabal ng mga inumin ay ang kanilang maikling buhay sa istante.

Paano maiimbak nang maayos ang sariwang kinatas na apple juice sa ref at wala ito upang makinabang mula sa buong taon, basahin ang artikulo.

Paano?

Ang nectar ng Apple ay napakabilis. Nagsisimula itong mawala ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng 15 minuto pagkatapos ng paghahanda nito, kaya mas mabuti na uminom kaagad ito.

Sa panahon ng pag-iimbak, binabago ng juice ang kulay nito, nagiging mas madidilim. Ang isang katulad na reaksyon ay maaaring masubaybayan sa pamamagitan ng pagputol ng isang regular na mansanas. Kung mas mahaba ang gastos sa inumin, mas mababa ang mga sustansya na nananatili dito.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng nektar mula sa mga mansanas

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng inumin, maaari kang gumamit ng mga espesyal na pamamaraan sa pag-iimbak.... Mas mananatiling mas sariwa kung pinalamig, na-freeze, o naka-kahong, ngunit ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may ilang mga kalamangan at kahinaan.

Sa ref

Sa ref, ang inumin ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 4 na oras, pagkatapos nito ay halos walang kapaki-pakinabang na mga bitamina dito. Ang lemon juice at asukal ay maaaring idagdag upang mapahaba ang buhay ng istante ng produkto.

Kung kaagad pagkatapos magluto ng ganyan ilagay ang inumin sa ref at takpan ito ng takip, pagkatapos ay tatayo ito hanggang 12 oras at hindi masisira... Gayunpaman, hindi posible na makuha ang paunang benepisyo mula rito.

Ang mababang temperatura ay magpapabagal lamang sa mga proseso ng pagbuburo, ngunit hindi mapipigilan ang proseso ng pagkasira ng mga bitamina at microelement.

Dapat selyuhan ang katas. Mahusay na ibuhos ito sa mga lalagyan ng salamin.... Sa isang lalagyan ng vacuum, mananatili itong sariwa sa loob ng 24 na oras.

Sa temperatura ng kuwarto, nang walang kumukulo

Ang pag-inom ng sariwang kinatas na juice na nasa silid ng higit sa 2 oras ay hindi inirerekumenda. Ang pampainit ng silid, mas mataas ang peligro ng pagkalason sa pagkain.

Kung hindi mo agad maubos ang buong bahagi at walang paraan upang mailagay ang inumin sa ref, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang inumin sa isang lalagyan ng baso.
2. Idagdag dito ang lemon juice.1/2 tsp ay sapat na para sa 1 baso ng inumin. lemon pomace. Ginagawa ito upang hindi ito dumilim.
3. Takpan ang lalagyan ng takip. Kaya't ang pakikipag-ugnay sa oxygen ay magiging hindi gaanong aktibo, at ang nektar ay mananatiling sariwang mas mahaba.

Ang walang pag-aalinlangan na kalamangan ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ay ang inumin ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, ang makabuluhang kawalan nito ay ang mabilis na pagkasira ng produkto.

Pagpapanatili para sa taglamig

Maaari mong mapanatili ang inumin para sa taglamig upang mababad ang iyong katawan ng mga bitamina at microelement sa malamig na panahon. Kung isinasagawa mo ang pamamaraan ayon sa mga patakaran, pagkatapos ay maiimbak ito para sa anim na buwan o higit pa.

Apple juice, nakuha sa isang dyuiser o gilingan ng karne naka-kahong tulad ng sumusunod:

1. Ang sitriko acid at asukal ay idinagdag sa nektar. Ang 1 litro ng inumin ay mangangailangan ng 1 kutsara. l. mga limon at 2 kutsara. l. Sahara.
2. Ang mga garapon at takip ay lubusang isterilisado.
3. Ang nasala na inumin ay ibinuhos sa isang mangkok ng enamel.
4. Dalhin ang inumin sa 90 degree. Ang foam na lumilitaw ay tinanggal sa isang slotted spoon. Kapag nagsimulang kumulo ang katas, patayin ang apoy.
5. Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth at init muli sa 85 degree.
6. Inikot nila ang katas sa mga garapon.

Pagkatapos ng 10 araw, maaari silang alisin sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan. Huwag gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo para sa pagluluto.

Ang paggamit ng isang juicer ay ginagawang mas madali upang mapanatili ang isang inumin.... Sapat na upang i-cut ang mga mansanas nang hindi tinatanggal ang mga ito at nang hindi tinatanggal ang mga buto.

Kahinaan ng pamamaraan:

• kapag pinainit ang inumin, ang bahagi ng mga nutrisyon ay nawasak;
• ang pamamaraan ay gumugugol ng oras;
• ang asukal ay dapat gamitin bilang isang pang-imbak.

Mga kalamangan:

• ang lasa ay nagiging malambot;
• pinamamahalaan mo upang maghanda ng maraming juice nang sabay-sabay;
• ang lahat ng mga microbes ay nawasak sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura;
• ang buhay ng istante ay nagdaragdag ng maraming buwan.

Masarap ang katas kung magdagdag ka ng peras o kalabasa na kalabasa dito.

Frozen

Upang mapanatili ang maximum na mga benepisyo sa inumin, maaari itong mailagay sa freezer.

Pamamaraan:

1. Ibuhos ang nektar sa mga lalagyan ng plastik o mga bote na pang-tornilyo.
2. Mag-iwan ng kaunting puwang kapag pinupunan ang lalagyan. Ang pagyeyelo, ang mga molekula ng likido ay nagdaragdag sa laki, kaya't ang isang buong bote ay maaaring sumabog.
3. Ilagay ang lalagyan sa freezer.

Ang juice ay hindi pinakuluan bago magyeyelo, kaya't pinapanatili nito ang maximum na mga benepisyo. Upang masiyahan sa inumin, aalisin ito mula sa freezer nang maaga at hinintay hanggang sa matunaw ito sa temperatura ng kuwarto. Maaari mong mapabilis ang prosesong ito sa pamamagitan ng paglulubog sa lalagyan sa maligamgam na tubig.

Mga kalamangan ng pagyeyelo:

• ang kaligtasan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• bilis ng paghahanda;
• kaginhawaan ng imbakan;
• pagpapalawak ng buhay ng istante hanggang sa 12 buwan.

Mas mahusay na i-freeze ang juice sa mga lalagyan na pantay ang dami sa isang solong paghahatid. Hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo.

Aling mga barayti ang angkop para sa pag-inom?

Upang maghanda ng inumin, kailangan mong gumamit ng mga makatas na mansanas, na may kaaya-aya na lasa at mayamang aroma. Ang nasabing mga prutas ay langutngot kapag kumagat, ngunit maaari silang magmukhang hindi kapansin-pansin.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba:

1. Antonovka.
2. Grushovka.
3. Ginintuan.
4. Fuji.
5. Honey Crisp.
6. Mac.
7. Arlet.

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay hindi angkop para sa paghahanda ng inumin. Ang mga prutas ay nagbibigay ng maliit na katas, kaya mas mahusay na ipadala ang mga ito sa bodega ng alak na hindi nagbabago.

Nakatutulong na impormasyon

Upang mapanatili ang mahabang katas ng mansanas ang mga sumusunod na tip ay dapat isaalang-alang:

1. Huwag gumamit ng bulok o kulubot na prutas para sa pagluluto. Mabilis nilang masisira ang inumin at masisira ang lasa nito.
2. Kung ang mga mansanas ay napaka-maasim, maaari kang magdagdag ng ilang asukal sa katas. Kapag ang seaming ito ay laging ginagamit.
3. Maaari mong mapabuti ang bahagyang inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga currant o elderberry dito. Ginagamit ang sitriko acid upang magpasaya ng kulay.
4. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa mga problema sa tiyan, kung gayon ang inumin ay kailangang dilute ng tubig, honey o asukal na idinagdag dito. Bawasan nito ang antas ng kaasiman.

Ang lahat ng pinakamahalagang bagay tungkol sa pagpapanatili ng mga mansanas ay matatagpuan sa ito seksyon

Konklusyon

Ang sariwang kinatas na apple juice ay mananatili sa temperatura ng kuwarto ng halos 2 oras. Maaari mong dagdagan ang buhay ng istante nito sa pamamagitan ng pagyeyelo o pangangalaga. Ang bawat pamamaraan ay may parehong kalamangan at kahinaan na dapat isaalang-alang kapag gumaganap ng mga blangko.