Mga sariwang mansanas sa buong taon, o kung paano itago ang mga prutas sa isang bodega ng alak para sa taglamig

Walang duda tungkol sa mga benepisyo ng mansanas. Ang mga prutas ay mayaman sa mga bitamina at mineral na maaaring makuha sa buong taglamig, ngunit para dito dapat silang maiimbak nang maayos.

Ang mga hardinero ay nagtipid ng mga pananim sa taglagas. Kasabay nito, ang mga mansanas ay binibili ng mga taong sanay sa tamang pagpaplano ng kanilang badyet. Sa panahon ay nagkakahalaga sila ng 2-3 beses na mas mura.

Basahin ang artikulo tungkol sa kung at kung paano maayos na maiimbak ang mga mansanas sa bodega ng alak sa buong taglamig at i-minimize ang pagkalugi, ano ang dapat na temperatura ng pag-iimbak sa basement.

Maaari bang itago ang prutas sa basement sa taglamig?

Maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa bodega ng alak. Ang silid na ito ang pinakamahusay na lugar para sa mga "wintering" na prutas... Sa pamamagitan ng maayos na proseso, masisiyahan ka sa makatas at masarap na prutas bago magsimula ang init.

Pinakamainam na temperatura at halumigmig

Optimal temperatura para sa pag-iimbak ng mga mansanas - 0 degree. Ang pagbaba nito ay magiging sanhi ng pagyelo ng prutas.

Kung ito ay mas mainit sa bodega ng alak, mabilis silang lumala. Sa positibong temperatura, ang mga prutas ay aktibong naglalabas ng ethylene... Itinataguyod ng gas na ito ang kanilang pagkahinog, dahil kung saan ang buhay ng istante ng ani ay makabuluhang nabawasan.

Ang antas ng kahalumigmigan sa bodega ng alak ay dapat itago sa paligid ng 85% -95%. Sa ilalim ng naturang mga kundisyon, ang mga mansanas ay hindi mabubulusok at matutuyo.

Paghahanda ng imbakan

Bago ipadala ang ani para sa pag-iimbak, dapat itong maayos na ihanda. Kung hindi mo pansinin ang hakbang na ito, ang prutas ay mabilis na masama. Hindi lamang ang mga prutas mismo, kundi pati na rin ang bodega ng alak ay nangangailangan ng paghahanda.

Aling mga pagkakaiba-iba ang angkop?

Ang mga maagang hinog na prutas ay hindi angkop para sa pag-iimbak... Ang mga ito ay kinakain na sariwa, kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga prutas sa kalagitnaan ng panahon ay maaaring itago ng halos 2 buwan, kaya't sila ay madalas na hindi ibinababa sa bodega ng alak.

Hindi mo kailangang kumain kaagad ng mga ganitong prutas, ang mga ito ay masyadong matigas at maasim. Lumilitaw ang tamis habang hinog ito. Makapal ang balat ng prutas, kaya ang pulp ay maaasahang protektado mula sa pagkatuyo at sa loob ng impeksyon.

Pinakamahusay na nakaimbak na mga prutas ng mga sumusunod mga pagkakaiba-iba:

• Gloucester;
• Antonovka;
• Melba;
• Idared;
• Fuji;
• Ligol;
• Gala;
• Simirenko;
• Cortland;
• Gloucester;
• Golden Masarap.

Paano handa nang tama ang mga mansanas?

Bago ilayo ang mga mansanas para sa pag-iimbak, kailangan mong ayusin ang mga ito. Pagbukud-bukurin ang pinalo, bulok at gasgas na prutas. Kahit na ang mga malulusog na prutas ay ibinababa sa bodega ng alak.

Ang magkakaibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ay itinatago nang magkahiwalay sa bawat isa. Kahit na ang isang maagang hinog na prutas na hindi sinasadyang nahulog sa maling kahon ay maaaring makapinsala sa buong ani.kapag nagsimula nang mabulok.

Mga kinakailangan sa silid

Hindi bawat bodega ng alak ay angkop para sa pagtatago ng mga mansanas. Dapat matugunan ng silid ang mga sumusunod na kinakailangan:

1. Taas ng kisame - mula sa 2.2 m. Kung ito ay mababa, pagkatapos ay makakaipon dito ang paghalay, na isang mainam na lugar ng pag-aanak para sa amag at bakterya. Sa mga ganitong kondisyon, ang prutas ay mabilis na mabulok.
2. Hindi kongkreto na sahig. Dapat itong pinahiran ng mga brick o dry board.
3. Mga puting pader. Ginagamot ang mga ito ng dayap at tanso sulpate taun-taon. Pinipigilan nito ang hitsura ng fungus. 10 litro ng tubig ay mangangailangan ng 1.5 kg ng dayap at 150 g ng vitriol.
4. Mataas na kalidad na bentilasyon. Kung mahina ang hood, kailangan ng karagdagang mga tagahanga.

Bago mag-ani, dapat silang linisin sa bodega ng alak, pala ang lahat ng basura. Ang mga bulok na board at kahon ay pinalitan ng bago. Kung hindi ito posible, kung gayon ang mga nasirang lugar ay sinusunog ng isang panghinang na bakal.

Ang mga kahon ng asin o uling sa mga sulok ay nakakatulong makitungo sa mataas na kahalumigmigan... Sumisipsip sila ng labis na tubig mula sa hangin.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga tamang napiling lalagyan ay maaaring dagdagan ang buhay ng istante ng ani. Hindi ka maaaring magwiwisik lamang ng mga mansanas sa basement floor. Ang mga ito ay inilalagay sa mga istante, sa mga kahon o sa mga bag. Sa mga kahon, ang mga prutas ay itatabi ng 3 hanggang 6 na buwan.

Sa mga kahon

Ang mga crate ng gulay ay isa sa pinakatanyag na mga pagpipilian sa pag-iimbak ng ani.... Maaari silang gawa sa plastik o kahoy. Ang ilalim ng kahon ay may linya na papel o tela.

Hindi inirerekumenda na ilagay ang lahat ng ani ng ani sa isang kahon. Kung hindi man, ang mas mababang mga prutas ay crumple at deteriorate. Ang pinakamainam na timbang ay 25 kg.

Upang makatipid ng puwang, maaari kang maglagay ng mga kahon sa bawat isa, ngunit hindi malapit... Dapat mayroong isang puwang sa tuktok para sa bentilasyon ng hangin.

Sa mga pakete

Ang palitan ng gas ay nagaganap sa loob ng hermetically selyadong package, dahil kung saan tumataas ang buhay ng istante ng mga mansanas. Dahan-dahang hinog ang mga ito, nakakakuha ng lasa at juiciness. Hindi hihigit sa 4 kg ng prutas ang nakalagay sa isang bag.

Hindi mo agad maitatali ang mga package... Naiiwan silang bukas para sa 7 oras upang palamig ang mga mansanas sa temperatura sa basement. Saka lamang mailalagay ang prutas.

Ang 4-5 na butas ay sapat na para sa bentilasyon. Gawin ang mga ito gamit ang isang palito o isang posporo. Sa mga bag, ang mansanas ay mananatiling nakakain hanggang sa maiinit. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay maaaring itago sa kanila hanggang sa 7 buwan.

Sa racks

Kung ang pag-aani ay hindi masyadong malaki, pagkatapos ay maaari itong compact na ilagay sa racks. Takpan ang mga istante ng malinis na papel. Ang mga prutas ay inilalagay sa 1 layer, pinagputulan.

Dapat mayroong isang agwat sa pagitan ng mga mansanas upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa. Sa tuktok natakpan sila ng karton at isa pang layer ng prutas ang inilatag..

Sa papel

Upang maiwasan ang paghawak ng mga mansanas sa bawat isa at hindi nabubulok, maaari silang balot sa papel. Para sa hangaring ito, ang mga ordinaryong puting napkin o pahayagan ay angkop.

Ang bawat prutas ay nakabalot sa maraming mga layer, at pagkatapos ay nakasalansan sa mga layer sa isang angkop na lalagyan.

Ang papel ay sumisipsip ng labis na tubig at panatilihin ang ethylene sa loob ng lalagyan.... Ang prutas ay ganap na nakaimbak dito sa loob ng 4-6 na buwan.

Sa lupa o sa buhangin

Ang mga mansanas na nakaimpake sa mga plastic bag ay maaaring mailibing sa lupa. Ang isang butas ay hinukay sa lalim na 0.5 m. Ang mga sanga ng pustura o pustura ay inilalagay sa ilalim.Ang kanilang amoy ay nakakatakot sa mga rodent. Ang mga bag ay pinalamig sa bodega ng alak at pagkatapos ay ibinaba sa lupa, natatakpan ng mga sanga ng pustura at isa pang layer ng lupa. Maaari mong ihiwalay ang hukay ng mga nahulog na dahon.

Ang ilang mga hardinero ay pinapanatili ang kanilang mga pananim sa buhangin... Upang sirain ang mga microbes, nakakalkula ito. Pinupuno nila ang ilalim ng lalagyan, inilalagay ang mga mansanas sa isang pantay na layer, sa tuktok ng bawat isa.

Ang mga puwang ay natatakpan ng buhangin. Sa ganitong paraan, ang ani ay nakaimbak sa mga barrels, kahon at kahon. Ang puno ng lalagyan ay natatakpan ng takip.

Sa mga bag

Ang mga mansanas ay nakaimbak sa mga bag sa parehong paraan tulad ng sa mga bag. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga bag ay "huminga" sa kanilang sarili, kaya hindi na kailangang gumawa ng mga karagdagang butas sa kanila.

Kung ang bag ay idinisenyo para sa 25 kg, hindi ito nangangahulugan na kailangan itong mapunan sa tuktok.... Hindi dapat mayroong higit sa 10 kg ng mga mansanas sa isang lalagyan.

Mas mahusay na ilagay ang mga bag sa sahig o sa mga istante kaysa ilagay ito malapit sa dingding. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na pahabain ang buhay ng istante ng mga mansanas sa 4-5 na buwan.

Pagproseso ng ani bago maglatag

Upang madagdagan ang paglaban ng prutas at pahabain ang buhay ng istante, bago ilagay sa bodega ng alak pinoproseso ang mga ito isa sa mga sumusunod na formulasyon:

1. Isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang mga prutas ay babad na babad ng 2 minuto.
2. Gliserin
3. Solusyon sa Iodinol. Ipinagbibili ito sa mga tindahan ng gamot bilang isang banlawan ng lalamunan. Ang prutas ay babad sa loob nito ng 30 minuto.
4. Kaltsyum klorido solusyon 4%. Ang mga prutas ay tumayo nang hindi hihigit sa isang minuto.
5. Na may waks. Natunaw ito sa isang paliguan ng tubig at ang mga mansanas ay isinasawsaw dito.
6. Banayad na ultviolet. Sa ilalim ng lampara ng BUF-60, ang mga prutas ay itinatago ng halos kalahating oras, inilalagay ang mga ito sa isang layer at inilalagay ang mga ito sa layo na hanggang 1.5 m.
7. Alkohol na makulayan ng propolis. Ang 0.5 l ng alak ay mangangailangan ng 100 g ng propolis. Bago maproseso ang mga prutas, ang makulayan ay pinainit sa 40 degree.

Hindi alintana ang komposisyon kung saan natakpan ang mansanas, dapat itong hugasan nang mabuti bago kumain. Ang lahat ng mga produkto ay ligtas para sa kalusugan ng tao kung hindi kinakain. Ang mga sangkap na ito ay hindi maaaring tumagos sa mismong mansanas. Samakatuwid, bago kainin ito, ang prutas ay dapat hugasan sa mainit na tubig.

Pagpili ng "kapitbahay"

Kailangan mong ilagay nang tama ang mga mansanas sa bodega ng alak. Ang prutas ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain.

Gumagawa rin sila ng mga Ethylene mismo. Ang hormon ng halaman na ito ay nagpapabilis sa pagkahinog ng kalapit na mga gulay.

Pinahihintulutan lamang ng mga mansanas ang kapitbahayan na may mga peras, dahil mayroon silang mga katulad na kinakailangan sa pag-iimbak. Mas mainam na ilayo sila sa ibang mga kultura.

Pinakamasamang kapitbahay mansanas:

• karot;
• patatas;
• sibuyas;
• kintsay;
• repolyo

Konklusyon

I-save ang mga mansanas para sa taglamig hindi mahirap. Ang mga late-ripening varieties ay umunlad sa mga nagyeyelong temperatura. Maraming pamamaraan ng pag-iimbak: sa mga bag, sa lupa, sa mga kahon, sa papel at iba pa. Ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang maayos ang mga prutas para sa paparating na taglamig..