Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mag-imbak ng repolyo sa bahay

Ang repolyo ay isang gulay na, kapag naimbak nang maayos, ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa maiinit. Ang mga makatas na dahon ay isang mapagkukunan ng bitamina C, na kulang sa malamig na panahon.

Ang mga kondisyon ng mainam na imbakan para sa repolyo ay maaaring malikha hindi lamang sa bodega ng alakkundi pati na rin sa bahay. Paano maayos na ihanda ang mga ulo ng repolyo at kung saan mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang apartment, kung paano mag-imbak ng repolyo sa bahay, basahin ang artikulo.

Paghahanda para sa pag-iimbak sa isang apartment sa taglamig

Ang paghahanda ng imbakan ay hindi maaaring magsimula maraming araw bago pag-aani... Nagsisimula ito pabalik sa mga buwan ng tagsibol. Ang unang hakbang ay ang pagpili ng tamang pagkakaiba-iba.

Pagpili ng iba-iba

Ang mga iba't ibang taglamig ng repolyo ay pinakamahusay na nakaimbak. Ang mga ito ay pinalaki ng mga breeders para sa mismong hangaring ito. Ang mga ulo ng repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad ng pagpapanatili at mahusay na kaligtasan sa sakit, na may kakayahang paglabanan ang mga bakterya at fungi na nagpapalitaw sa proseso ng pagkabulok.

Mga buto upang pumili mula sa:

• Aggressor F1;
• Amager 611 (ang pagkakaiba-iba na ito ay kilala sa mga hardinero mula pa noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig);
• Snow White;
• Valentine;
• Taglamig;
• Kolobok.

Ang lahat ng nakalistang mga varieties ay huli-ripening. Mula sa sandali ng kanilang pagtatanim hanggang sa pag-aani, tumatagal ng hanggang sa 5-6 na buwan. Ang mga nasabing gulay ay nakaimbak ng mahabang panahon, hanggang sa 7-10 buwan.

Magbasa pa dito.

Pagpapatayo

Kung ang repolyo ay lumago para sa imbakan ng taglamig, kung gayon kailangan mong kolektahin ito bago ang simula ng matinding hamog na nagyelo... Ang pinakamainam na temperatura para sa pagputol ng mga ulo ng repolyo ay 0 ... -5 degree, ngunit hindi mas mataas sa + 7 ... + 8 degrees.

Sa isang apartment, ang isang loggia o pantry ay nagiging pinakamahusay na lugar para sa pagpapatayo ng mga pananim.

Pagkatapos ng 5 araw, ang mga gulay ay pinagsunod-sunod. Mga inani na prutas na may bitak, natigil sa hamog na nagyelo, na may mga palatandaan ng pagkabulok o iba pang pinsala. Dapat muna silang kainin. Ang mga ito ay hindi angkop para sa pag-iimbak, dahil mabilis silang lumala.

Pagpili ng mga lalagyan

Para sa paglalagay ng repolyo sa bahay ang sumusunod na lalagyan ay angkop:

1. Mga Kahon Maaari silang maging kahoy o plastik, na may bukas na tuktok. Upang makatipid ng puwang, maaari silang mai-stack sa tuktok ng bawat isa.
2. Sa mga istante sa pantry o sa balkonahe.Ang mga ulo ng repolyo ay nakabalot sa isang angkop na materyal at inilatag sa isang layer, mga tuod paitaas.
3. Nasuspinde, na may pangkabit ng mga ugat. Ang pangunahing bagay ay ang mga ulo ng repolyo ay hindi nakikipag-ugnay sa bawat isa.
4. Sa isang piramide sa mga palyet. Ang mga tinidor ay inilalagay sa isang basura ng mga sanga ng pustura, sa mga layer: pataas, pagkatapos ay pumatong. Lumalabas na ang 4 na mas mababang mga tinidor ay susuportahan ng 1 itaas.
5. Sa luad, nasuspinde ng isang lubid. Ang materyal ay dapat na makapal, tulad ng kulay-gatas. Ang bawat tinidor ay nahuhulog dito, at pagkatapos ay nasuspinde sa isang crossbar sa isang lubid.

Mga Kundisyon

Optimal temperatura para sa pag-iimbak ng repolyo mula 0 hanggang -1 degree. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na hindi bababa sa 95%. Sa temperatura sa itaas ng +4 degree, ang mga ulo ng repolyo ay magsisimulang mag-usbong, kung ito ay bumaba sa ibaba -6, ang mga gulay ay mag-freeze.

Paano maayos na mapanatili ang mga sariwang gulay sa bahay?

Sa isang apartment, ang repolyo ay maaaring itago sa isang makintab na loggia at sa ref. Ilagay ito sa pantry at iwanan din ito sa temperatura ng kuwarto, ngunit ang buhay ng istante sa kasong ito ay mahigpit na nabawasan.

Sa temperatura ng kuwarto

Ang mga tinidor ay hindi magtatagal sa temperatura ng kuwarto... Sa loob ng isang linggo, magsisimulang lumala at mabulok.

Bilang isang patakaran, ang temperatura ng hangin sa isang apartment ay +25 degree at mas mataas. Samakatuwid, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay una nang isang pagkawala.

Ang mga plugs, nang walang pagkawala ng kalidad, ay maiiwan sa apartment sa loob ng 7-10 araw. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong gumawa ng ilang mga hakbang, kung hindi man ay dapat itapon ang ani.

Sa ref

Ang mga ulo ng repolyo ay masarap sa ref... Upang hindi mawala sa kanila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, kailangan nilang alisin sa freshness zone, kung saan nilagyan ang lahat ng mga modernong modelo. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang mga ito sa drawer ng gulay na imbakan.

Kung ang repolyo ay nakabalot sa plastik, ang paghalay ay maiipon sa ilalim. Ang isang maliit na trick ay nakakatulong upang maiwasan ang masaganang hitsura nito. Bago balot ng plastic ang mga tinidor, pinalamig ang mga ito sa ref sa loob ng 24 na oras. Ang pelikula mismo ay dapat ding maging cool. Kailangan mong kumilos nang mabilis upang ang repolyo ay walang oras upang magpainit.

Ang mga gulay ay mananatili sa ref ng halos 5 buwan.... Ang isang makabuluhang kawalan ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ay ang isang malaking bilang ng mga tinidor ay hindi magkakasya dito.

Magbasa nang higit pa tungkol sa pag-iimbak sa ref. sa artikulong ito.

Sa balkonahe

Ang repolyo ay nakaimbak sa balkonahe kung ang loggia ay insulated at ang temperatura ng hangin ay hindi bumaba sa ibaba -6 degree. Ang mga kondisyon ng panahon, katangian para sa isang partikular na lugar, bagay.

Mga tampok sa imbakan:

• balutin ang mga ulo ng repolyo sa papel o kumapit na pelikula;
• ilagay ang mga ito sa isang kahon na insulated na may foam;
• takpan ang mga gulay ng isang kumot o iba pang angkop na materyal.

Napapailalim sa lahat ng mga kondisyon, ang repolyo ay makatiis ng hamog na nagyelo hanggang -10 degree. Kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba, ang mga gulay ay dapat dalhin sa apartment. Ang nasabing mga pagbabago ay nasasaktan ang mga dahon at binawasan ang buhay na istante ng mga gulay. Samakatuwid, pana-panahon kailangan nilang suriin para sa mabulok.

Huwag ilantad ang gulay upang magdirekta ng sikat ng araw... Sinisira ng ilaw na ultviolet ang mga bitamina at mineral na mayaman ang gulay, at humantong din sa mabilis na pagkasira nito.

Sa pantry

Ang temperatura ng hangin sa pantry ay mas mababa kaysa sa buong apartment. Ang mga gulay ay inilalagay dito kung walang iba pang mga pagpipilian.

Sa isang maliit na silid, maginhawa upang ayusin ang mga istante kung saan inilalagay ang repolyo sa 1 layer, sa isang piramide o sa mga kahon. Kung pinapayagan ng puwang, maaari mong i-hang ang mga tinidor sa bar.

Ang buhay ng istante ng mga ulo ng repolyo sa pantry ay hindi hihigit sa 1-2 buwan... Ibinigay na ito ay mainit, madilim at cool doon.

Mga tuntunin at paraan upang madagdagan ang mga ito

Shelf life ng repolyo sa bahay:

1. Hanggang sa 7-10 araw mananatili itong sariwa sa temperatura ng kuwarto. Ang mas mababang ito, ang hindi gaanong aktibong mga proseso ng metabolic sa mga gulay.
2. Hanggang sa 6-7 na buwan ang mga ulo ng repolyo ay maaaring humiga sa balkonahe, ngunit ang pinakamainam na mga kundisyon ay dapat nilikha para dito. Dahil mahirap mapanatili ang isang matatag na temperatura ng hangin at halumigmig sa loggia, ang average na life shelf ay 4 na buwan.
3. Hanggang sa 30 araw ang mga gulay ay mananatili sa ref kung hindi sila balot ng plastik o papel.
4. Hanggang sa 6 na buwan pinahaba ang buhay ng istante kumapit na pelikulakapag inilalagay ang ani sa ref.

Upang panatilihing mas matagal ang produkto maaari kang gumamit ng kaunting lansihin:

1. Pahiran ng luwad ang mga ulo ng repolyo. Gumagawa ito bilang isang karagdagang hadlang sa microbes. Sa parehong oras, pinipigilan ng shell ang gulay na matuyo.
2. Panatilihin ang mga ulo ng repolyo sa isang distansya. Ang mas kaunting makipag-ugnay sa bawat isa, mas mabuti.
3. Isabitin ang mga tinidor sa lubid o mga ugat. Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, hindi sila nakikipag-ugnay sa ibabaw at hindi gaanong nakalantad sa mabulok.
4. Piliin ang pinaka-cool na lugar sa bahay.
5. Gawing pana-panahon ang cling film sa bago.
6. Linisin ang tuktok na bulok na dahon.

Ang mas maraming mga kondisyon ay natutugunan, mas matagal ang ani ay mananatiling sariwa.

Mga posibleng problema at paraan upang malutas ang mga ito

Kapag nag-iimbak ng mga pananim, maaaring lumitaw ang mga problema na kailangang matugunan kaagad:

1. Repolyo nagsimulang mabulok nang mabilis mula sa loob... Ang mga nasirang ulo ng repolyo ay hindi mai-save; dapat silang itapon.

   Ang pinakakaraniwang sanhi ng mabilis na pagkasira ay ang kontaminasyon ng mga gulay sa site. Samakatuwid, ang pinakamaliit na contact ng mga plugs sa bawat isa ay napakahalaga.

2. Nangungurong na mga dahon... Ang dahilan ay nakasalalay sa masyadong mataas na temperatura ng hangin. Upang mai-save ang ani, dapat itong ilipat sa isang mas malamig na lugar.
3. Nalalanta ang mga tinidor... Ito ay dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan. Kailangan mong subukang mapanatili ito sa anumang paraan na maaari mong: balutin ang mga gulay na may palara, amerikana na may luwad, balutin ng papel.

Konklusyon

Mag-imbak ng repolyo sa bahay kaya mo. Sa isang maayos na proseso, ang buong pananim ay makatiis bago magsimula ang init. Mahusay na hatiin ito sa mga bahagi: maglagay ng maraming mga ulo ng repolyo sa ref, at ipamahagi ang mga natira sa mga loggias at sa pantry.

Una sa lahat, kailangan mong kumain ng gulay na mainit at pagkatapos lamang magpatuloy sa pag-ani mula sa balkonahe.