Kapaki-pakinabang na impormasyon: kailan mo dapat itago ang repolyo para sa taglamig?

Hindi ito sapat upang mapalago ang isang mayamang ani, napakahalagang malaman kung kailan at paano mag-ani ng repolyo upang mapanatili ang masustansiyang lasa nito hangga't maaari.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung kinakailangan at posible na alisin ang repolyo mula sa hardin sa hardin para sa pag-iimbak para sa taglamig, sa anong temperatura mas mahusay na simulan ang pagkolekta ng gulay.

Kailan kinakailangan at posible upang mangolekta ng mga ulo ng repolyo sa hardin, sa anong temperatura?

Upang matukoy na ang ulo ng repolyo ay hinog at oras na upang putulin ito, simple:

• kapag ang mga tinidor ay pinipiga, naglalabas ito ng isang katangian na langutngot,
• ang mga dahon ay nakakuha ng isang mala-bughaw na kulay,
• ang tuktok ng ulo ng repolyo ay naging makinis at makintab.

Kapag pinaplano ang pag-aani, bilang karagdagan sa panlabas na mga palatandaan ng pagkahinog, kinakailangan na bigyang pansin ang mga kondisyon ng panahon.

Perpektong panahon upang maputol ang ulo repolyo:

• nang walang ulan,
• medyo maulap,
• temperatura ng hangin mula +4 hanggang +8 ° C

Nakasalalay sa panahon ng pagkahinog

Ang oras ng pag-aani ng repolyo ay higit sa lahat nakasalalay sa oras ng pagkahinog ng bawat partikular na pagkakaiba-iba.

1. Maagang pagkakaiba-iba (halimbawa Hunyo) ani sa ika-siyamnapung araw pagkatapos ng paglabas ng mga punla (simula sa katapusan ng Hunyo). Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay hindi maitatago sa hardin sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga ulo ng repolyo ay labis na hinog, magsimulang mag-crack at mabulok.
2. Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon (halimbawa, Slava o Kupchikha) nakaimbak ng hanggang sa limang buwan. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Setyembre (isang daan at apatnapung araw pagkatapos itanim ang mga binhi).
3. Huli, o taglamig, mga pagkakaiba-iba (halimbawa, Creumont o Amager) - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pangmatagalang imbakan. Ang koleksyon ng mga maliliit, siksik na ulo ng repolyo ay nagsisimula ng isang daan at limampung araw pagkatapos ng paglabas ng mga punla (sa kalagitnaan ng Oktubre). Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay natutugunan, sa paglaon ang mga pagkakaiba-iba ng repolyo ay maaaring maimbak ng hanggang siyam na buwan.

Tulad ng ipinakita na kasanayan, ang mga pagkakaiba-iba na naani noong Agosto - Oktubre ang pinakamahusay na naimbak. Ang pangmatagalang imbakan ay pinadali ng masikip na istraktura ng ulo, ang pinakamaliit na halaga ng likido sa mga dahon at huli na ani.

Isinasaalang-alang namin ang klima at rehiyon

Isa sa mga tumutukoy na kadahilanan para sa petsa ng pag-aani ng repolyo ay ang klima ng rehiyon kung saan ito lumaki:

1. Sa labas ng Moscow ang repolyo ay ani sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Ang pagtatapos ng pag-aani ay ang huling mga linggo ng Oktubre.

   Ang naani na ani ay dapat na agad na ibababa sa isang pinalamig na pasilidad. Kung hindi man, maraming mga peligro na ang mga ulo ng repolyo ay magsisimulang mabulok.

2. Sa matitigas na kondisyon ng Siberia ang pag-aani ng repolyo ay nagsisimula sa unang linggo ng Setyembre (sa panahong ito ang temperatura ng hangin ay umabot sa zero).

   Kung sa panahon ng proseso ng pag-aani ang temperatura ng hangin ay bumaba sa -4 ° C, okay lang. Maaari kang magpatuloy na gumana, sa kondisyon na ang ulo ng repolyo ay natunaw sa ugat.

3. Sa mga Ural ang pagpili ng repolyo ay nagsisimula sa unang bahagi ng Setyembre. Upang matukoy ang isang mas tumpak na petsa, pinapayuhan ang mga bihasang hardinero na bilangin ang apat na buwan mula sa petsa ng pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa.

Paano mag-alis nang tama sa hardin?

Posibleng mapanatili ang integridad ng ulo ng repolyo, at sa parehong oras tiyakin ang pinakamahabang panahon ng pag-iimbak para sa ani, napapailalim sa ilang mga patakaran sa koleksyon:

1. Ang mga ulo ng repolyo ay pinuputol lamang sa tuyong panahon. Ang basa na dahon ay napakabilis magsimulang mabulok, sapagkat kung umuulan sa panahon ng pag-aani, bago itago ang repolyo, dapat itong ganap na matuyo sa labas ng ilalim ng isang canopy.
2. Sampung araw bago magsimula ang pag-aani, ang pagdidilig ng mga kama sa repolyo ay tumitigil.
3. Ang mga ulo ng repolyo ay pinutol ng isang hatchet o pinutol ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Kakailanganin mo ng isang matalim na pitchfork upang maghukay sa mga ugat. Ito ay mahalaga sa panahon ng proseso ng paggupit upang matiyak na ang haba ng tuod ay mananatiling hindi bababa sa 5 cm.
4. Kung ang lupa sa hardin ay maluwag, ang mga ulo ng repolyo ay napilipit kasama ng mga ugat.
5. Kapag pinuputol ang repolyo, tiyaking mag-iiwan ng tatlong mga integumentaryong dahon. Sila ang magpoprotekta sa ulo mula sa pinsala, pinsala ng pagkabulok, fungi at amag.
6. Ang hindi sapat na nabuo, bulok at iba pang mga "may sira" na mga ulo ng repolyo ay agad na pinagsunod-sunod at idineposito. Ang mga ito ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Mga tampok para sa iba't ibang uri ng gulay

Ang simula ng pag-aani ay higit na nakasalalay sa iba't ibang mga lumago na repolyo.

Savoy

Ang pagkakaiba-iba na ito ay may napaka-pinong mga dahon ng corrugated.... Ang maagang pagkakaiba-iba ay handa na para sa pag-aani ng ikaanimnapung araw pagkatapos maghasik ng binhi.

Ang mga huling pagkakaiba-iba ay maaaring maani ng tatlong buwan pagkatapos ng pagtatanim (tinitiis nila nang maayos ang mga unang frost).

Ang pangunahing tanda ng kapanahunan ay isang nababanat, siksik na ulo ng repolyo (bigat 2-3 kg)... Ang mga ulo ng repolyo ay pinuputol sa tuyong panahon, sinusubukang iwanan ang tuod hangga't maaari. Kapag naglalagay para sa pag-iimbak, dalawa o tatlong dahon ng pambalot ang naiwan sa ulo.

May kulay

Napakadali na piliin ang sandali ng pag-aani ng cauliflower, tingnan lamang kung ang ulo ay hinog. Ang mga sumusunod na palatandaan ay nagpapahiwatig ng pagkahinog:

• ang ulo ay solid, maputi;
• walang pamumulaklak (maliit na berdeng dahon);
• ang tuod ay umabot ng hanggang sa 8 cm ang lapad.

Hukayin ang mga ulo ng repolyo kasama ang mga tuod ng repolyo. Kapag nag-iimbak, ang mga nangungunang dahon at ugat ay tinanggal mula sa cauliflower.

Mapula ang buhok

Naani sa huling linggo ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre... Para sa pangmatagalang imbakan, ang nababanat lamang na mga ulo ng repolyo, maliwanag na kulay-lila na kulay, ang napili.

Matapos maputol ang mga ulo ng repolyo, iniiwan silang matuyo ng kaunting oras sa sariwang hangin, pagkatapos na ibababa ito para sa pangmatagalang imbakan sa basement.

Broccoli

Nagsisimula ang ani 70-100 araw pagkatapos ng pagtubo ng binhi (depende sa rehiyon, ang oras ng pagkolekta ay bumaba sa mga huling araw ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre).

Ang mga ulo ng repolyo ay pinuputol sa tuyo, cool na panahon, sa umaga o gabi na oras (ang araw ay negatibong nakakaapekto sa mga nutritional katangian ng broccoli).

Napakahalaga upang matiyak na ang mga ulo ng broccoli ay hindi nag-freeze... Isang gabi na may mga subzero na temperatura at repolyo na naiwan sa hardin ay mawawalan ng lasa at mga pag-aari sa nutrisyon.

Beijing

Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang pag-aani ay maaaring magsimula sa ikaanimnapung araw ng pagtubo ng binhi (mga mid-season na pagkakaiba-iba) o sa ikawalumpung araw (mga huling-panahon na pagkakaiba-iba). Bilang isang patakaran, sa kalagitnaan ng Oktubre, ang pag-aani ng Peking repolyo ay ganap na naani.

Paano ihahanda ang iyong ani?

Ang paghahanda ng repolyo para sa pag-iimbak ay kumukulo sa tatlong yugto:

1. Pagpili ng pinakamahusay na mga ulo ng repolyo... Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang malakas at siksik na ulo lamang ang natira. Mahalagang panoorin na ang mga dahon ay hindi kinakain ng mga butterflies o slug, walang mga basag sa tuod. Hindi hinog na mga ulo ng repolyo, mga ulo ng repolyo na may pinsala sa mekanikal na nakuha sa pag-aani ay hindi napapailalim sa pag-iimbak.
2. Putulin ang labis... Bago ipadala ang ulo ng repolyo para sa pag-iimbak, ang mga itaas na dahon ay napunit (hindi hihigit sa tatlong mga dahon ng proteksiyon ang natitira), ang binti ay pinutol.
3. Naghuhugas kami, pinatuyo... Ang mga ulo ng repolyo ay hugasan mula sa lupa na may isang daloy ng cool na tubig, pagkatapos na ang repolyo ay pinatuyo sa sariwang hangin.

Saan ang pinakamagandang lugar?

Maraming mga lugar upang mag-imbak ng mga pinutol na cabbage:

1. Basement o bodega ng ilong - isang mainam na lugar na may pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa ani ng ani. Bago ang pagtula, ang mga ulo ng repolyo ay pinatuyo at nakabalot sa maraming mga layer ng newsprint. Maginhawa upang mag-imbak ng repolyo sa basement na nakabitin. Upang gawin ito, ang mga ulo ng repolyo ay nakatali sa pares at nakabitin sa isang crossbar.
2. Pantry - isang magandang lugar para sa pag-iimbak, sa kondisyon na ang kinakailangang antas ng temperatura ng hangin (mula 0 hanggang + 3 ° C) ay pinananatili rito.

   Bago itago ang pagkain, tiyakin na ang mga dingding ng pantry ay walang amag. Ang mga ulo ng repolyo ay nakabalot sa pergamino at inilatag sa isang pyramid (stumps up) sa pinakadilim na sulok.

3. Balkonahe angkop para sa pag-iimbak ng repolyo lamang kung ito ay insulated at sa taglamig ang temperatura ng hangin sa silid ay hindi bumaba sa ibaba -4 ° C. Ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay sa sala-sala na mga kahon na gawa sa kahoy o plastik na may mga tuod sa loob.
4. Sa ref... Ang isang maliit na ani ng repolyo ay maaaring itago sa isang regular na ref. Ang bawat ulo ng repolyo ay nakabalot ng cling film at inilalagay sa kompartimento ng gulay. Ang repolyo ay pana-panahong nasusuri para sa foci of rot at mold.

Payo

Mahalagang sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Hindi mo maiiwan ang mga pinutol na ulo ng repolyo sa hardin sa temperatura na sub-zero. Ang repolyo ay mag-freeze, pagkatapos ng pagkatunaw mawawala ang lasa nito at mabilis na masira.
2. Kung sa panahon ng pag-aani ang temperatura ng hangin ay bumaba sa ibaba 0 ° C, ang mga hindi pa pinuputol na ulo ay dapat iwanang sa hardin. Maaari mong i-cut ang mga ito kapag ang hangin ay uminit at ang mga tinidor ay matunaw.
3. Huwag ipagpaliban ang pag-aani ng repolyo. Sa temperatura ng -6 ° C, ang mga ulo ng pag-freeze ng repolyo, na hahantong sa mabilis na pagkasira ng produkto.
4. Upang ang mga pinutol na ulo ay hindi mawawala ang kanilang katas sa panahon ng pag-iimbak, ang ilang mga dahon ng proteksiyon ay naiwan sa kanila.
5. Kapag naglalagay ng repolyo para sa pag-iimbak sa isang basement o bodega ng alak, kailangan mong tiyakin na walang mga kahon na may mga gulay o prutas na may masangsang na amoy sa kapitbahayan.
6. Ang mga stock ay dapat suriin pana-panahon para sa bulok na ulo. Kung hindi man, ang isang bulok na gulay ay maaaring makapinsala sa halos buong ani.

Sasabihin niya sa iyo ang tungkol sa temperatura kung saan dapat itago ang sariwang repolyo sa taglamig ito artikulo Basahin ang pinakamahalagang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng repolyo. dito.

Mga nauugnay na video

Paano at kailan mag-aani ng repolyo, sasabihin sa iyo ng video:

Konklusyon

Pag-aralan ang mga rekomendasyon ng tamang koleksyon ng repolyo nang maaga, mapapanatili mo ang nutritional at halaga ng panlasa hangga't maaari.