Listahan ng mga varieties ng repolyo upang maiimbak para sa taglamig

Ang masarap, malusog na repolyo ay isa sa mga pangunahing pagkain sa diyeta. Naubos ito nang sariwa, at ang sauerkraut ay isa sa mga paboritong pinggan ng halos bawat tao.

Ang katanyagan ng repolyo ay pinipilit ang mga breeders na bumuo ng mga pagkakaiba-iba na maaaring mapanatili ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon at panlasa hangga't maaari.

Tinalakay sa artikulong ito ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng repolyo para sa pangmatagalang sariwang imbakan para sa taglamig.

Ang lahat ba ay angkop para sa pangmatagalang sariwang imbakan?

Kapag pumipili ng mga binhi ng repolyo, sulit tandaan: ang mga maagang pagkakaiba-iba na may napakahusay, masarap na dahon ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:

• isang mataas na tagapagpahiwatig ng paglaban sa mga negatibong kondisyon ng panahon;
• mataas na porsyento ng ani;
• paglaban sa mga sakit at peste;
• ang mga ulo ng repolyo ay siksik at malaki (bigat hanggang 6-7 kg);
• ang lasa ng mga dahon ay maaaring mapabuti sa panahon ng pag-iimbak;
• ang lumalagong panahon ay mula 110 hanggang 180 araw.

Mahahanap mo ang lahat ng pinakamahalagang bagay tungkol sa pag-iimbak ng repolyo sa ito seksyon

Listahan ng mga pinakamahusay

Kabilang sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, dapat ibigay ang espesyal na pansin sa mga sumusunod:

Aggressor

Iba't ibang hybrid na pinalaki ng mga Dutch breeders. Ang siksik, malakas na ulo ng repolyo na gawa sa makatas na mga dahon ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng klimatiko (makatiis ng mababang temperatura), at perpektong lumalaban din sa pinsala ng mga fungi at iba pang mga peste. Ang buhay ng istante ng mga ulo ng iba't ibang repolyo Aggressor - hanggang sa anim na buwan.

Mara

Maliit (bigat hanggang sa 3 kg) masikip na ulo ng iba't-ibang Mara ay may kaaya-ayang lasa (ang mga dahon ay makatas, matamis, malutong), at lumalaban sa transportasyon. Ang mga ulo ng repolyo ay ani lamang pagkatapos ng buong pagkahinog (mga 175 araw pagkatapos ng paglipat). Ang mga hindi hinog na ulo ng repolyo ay nakaimbak ng mas masahol pa.

Ang repolyo ay nakaimbak sa basement sa mga istante na natatakpan ng dayami o newsprint, na inilatag sa isang layer. Ito ay mahalaga na ang mga ulo ng repolyo ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa sa panahon ng pangmatagalang imbakan. Bilang isang pagpipilian, ang mga ulo ng repolyo ay nakatali sa mga pares para sa imbakan at nakabitin sa isang crossbar sa ilalim ng kisame.

Repolyo mahusay na nakaimbak sa temperatura mula +2 ° C hanggang + 4 ° C, na may kahalumigmigan ng hangin na 65%.

Valentine

Ang iba't ibang hybrid na si Valentina ay nakikilala hindi lamang ng mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa paglaban sa hamog na nagyelo, transportasyon sa mahabang distansya. Isang ulo ng repolyo ng makinis, kulay-abo-berde na mga hugis-itlog na dahon, na may timbang na hanggang 4 kg. Ang isang maliit na waxy coating ay makikita sa ibabaw ng dahon.

Ang repolyo ay hinog sa huli na taglagas. Sa isang tuyo, malinis na silid, perpektong ito ay nakaimbak ng lahat ng taglamig at tagsibol... Ang mga siksik, masikip na ulo ng repolyo ay ganap na pinapanatili ang kanilang integridad sa panahon ng transportasyon.

Snow White

Ang huli na pagkakaiba-iba ng Snow White ay lubos na pinahahalagahan para sa lasa at mga katangian ng nutrisyon. Naglalaman ang mga dahon ng maximum na dami ng mga bitamina at microelement, na napanatili kahit na ang produkto ay fermented at inasnan.

Ang isang siksik, nababanat na ulo ng turkesa (at sa loob ng puti) ay may bigat na hanggang 4 kg. Napapailalim sa rehimen ng temperatura (hindi bababa sa + 8 ° C) na repolyo pinapanatili ang lasa at hitsura ng hindi bababa sa anim na buwan.

Aros

Ang huli na hybrid variety na Aros ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan (hanggang sa walong buwan). Sa halip siksik, ang bilog na ulo ay tumitimbang ng hanggang sa 3 kg, ang mga dahon ay makatas at may kaaya-aya, matamis na panlasa. Ang mga ulo ng repolyo ay lumalaban sa pag-crack at mga pathogens.

Ang repolyo ay nakaimbak sa isang tuyo, cool (hindi hihigit sa + 5 ° C) na silid na may halumigmig na 90-95%.

Geneva F1

Ang maximum na buhay na istante ng mga pagkakaiba-iba ng repolyo ng Geneva ay walo hanggang siyam na buwan... Ang hybrid variety na Geneva ay perpekto para sa paglaki sa matitigas na klima ng Siberia o ng Urals.

Ang hugis bilog na mga ulo ng repolyo ay umabot sa bigat na 5 kg. Ang mga itaas na dahon ay asul-berde, sa hiwa, ang ulo ng repolyo ay puti.

Ang isang natatanging tampok ng pagkakaiba-iba ng Geneva ay siksik na mga ugat, na ang dahilan kung bakit ang produkto ay lubhang bihirang natupok na hilaw. Pinakamaganda sa lahat, ang repolyo ay angkop para sa pag-atsara at pag-atsara.

Taglamig 1474

Late grade Wintering nakikilala sa pamamagitan ng partikular na malalaking sukat ng ulo na perpektong napanatili ang kanilang mga katangian ng panlasa buong taglamig. Ang ulo ng pagkakaiba-iba ng repolyo na Zimovka ay bahagyang pipi, binubuo ng manipis na kulay-abo-berdeng mga dahon, na umaabot sa diameter ng 120 cm.

Inani mula huli ng Setyembre hanggang Oktubre. Upang maiwasan ang pagkabulok ng mga ulo ng repolyo, dapat itong i-cut bago magsimula ang tag-ulan at mababang temperatura. Ang maximum na pagkakaiba-iba ng repolyo na Zimovka ay makatiis ng temperatura hanggang -6 ° C.

Ang repolyo ay nakaimbak sa isang mahusay na maaliwalas na basement sa isang temperatura ng hangin na - 1 ° C hanggang + 2 ° C. Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring mailatag sa isang istante, nakabitin sa isang crossbar sa ilalim ng kisame. Kung ang repolyo ay nakaimbak sa mga kahon, takpan ito ng isang layer ng dayami.

Bato ulo

Siksik, bahagyang pipi ng mga iba't ibang uri ng repolyo Stone Head may mahusay na mga katangian ng panlasa (ang mga dahon ay naglalaman ng maraming halaga ng asukal)... Ang mga ulo ay may timbang na hanggang 6 kg.

Ang pag-aani ay nagaganap sa mainit-init (+ 5-7 ° C), tuyong panahon. Sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon, pinapanatili ng mga ulo ng repolyo ang kanilang panlasa at mga kalidad sa nutrisyon hanggang sa tagsibol.

Ang Stone Head cabbage ay nakaimbak sa isang ref o bodega ng bote (ang temperatura ay hindi lalampas sa + 5 ° C) sa halumigmig na 90-95%. Ang pagbabalot ng mga ulo ng repolyo ng papel o pagpapahid ng luwad ay makakatulong upang pahabain ang buhay ng istante hangga't maaari.

Lennox

Isang hybrid na pagkakaiba-iba ng repolyo na na-import mula sa Holland. Kaaya-aya na lasa (ang mga dahon ay natupok parehong sariwa at sa anyo ng mga salad, atsara), mahabang buhay sa istante (hanggang sa walong buwan) na pinasikat ng repolyo ng iba't ibang ito sa mga consumer sa bahay.

Pinagsasama ng compact rosette ang malalaking dahon ng isang kulay-berde-berde na kulay. Ang ulo ng repolyo ay natatakpan ng isang makapal na patong ng waxy. Ang isang natatanging tampok ng Lennox cabbage ay isang mataas na nilalaman ng bitamina C.

Ang Kaputa ay nakaimbak sa isang basement sa halumigmig na hindi bababa sa 80%, isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa 0 ° C.

Huli na ang Moscow

Ang isa sa pinakalumang pagkakaiba-iba, na pinalaki noong 1937, ay huli na ang Moscow. Ang mga ulo ng repolyo ay bilugan, dilaw-puting dahon na may timbang na hanggang 10 kg. Huli na pagkakaiba-iba ng Moscow ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na rate ng ani, mahusay na panlasa at paglaban sa mga negatibong kondisyon ng panahon.

Ang isang mataas na rate ng pagpapanatili (ang mga ulo ng repolyo ay hindi pumutok, huwag matuyo sa panahon ng pag-iimbak) ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa at mga nutrisyon ng Moscow huli na repolyo sa buong taglamig.

Kaluwalhatian

Ang mga ulo ng repolyo ng tamang bilugan na hugis (tumitimbang ng hanggang sa 4.5 kg) ay may isang masarap na lasa, na angkop sa kapwa para sa sariwang pagkonsumo at para sa paghahanda ng mga atsara at salad.

Slava grade lumalaban sa mauhog na bacteriosis, makatiis ng biglaang pagbabago ng temperatura.

Bago itago ang kaputa, kinakailangan upang maingat na suriin at alisin ang mga nasira, bulok na dahon.

Napapailalim sa mga kinakailangang kondisyon, ang hitsura, panlasa at mga katangian ng nutritional Slava cabbage ay mananatili hanggang apat na buwan pagkatapos ng pag-aani.

Kolobok F1

Hybrid variety Kolobok nakikilala ito hindi lamang ng perpektong bilog na hugis ng ulo ng repolyo at mahusay na panlasa, kundi pati na rin ng mahusay na mga katangian ng pangangalaga (ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang pitong buwan). Inani mula Setyembre hanggang Nobyembre. Ang mga palatandaan ng pagkahinog ay dilaw na mas mababang mga dahon.

Itabi ang pinagsunod-sunod na mga ulo ng repolyo sa isang cool, tuyo (hindi mas mataas sa + 4 ° C) na lugar. Ang kolobok repolyo ay ganap na naiimbak hanggang Mayo.

Ang isang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba ng Kolobok ay ang mapait na lasa ng mga dahon, na nawala sa mahabang pag-iimbak ng taglamig.

Nangingibabaw

Late variety Dominant nakikilala sa pamamagitan ng malaki, nababanat na mga ulo ng repolyo... Sa hiwa ng isang puting-dilaw na kulay. Ang mga dahon, na naglalaman ng maximum na dami ng bitamina C, ay kaaya-aya sa lasa, na angkop sa parehong pagkain ng hilaw at para sa paghahanda ng mga salad at atsara.

Nakasalalay sa klima ng lumalagong rehiyon, ang repolyo ay ani sa pagitan ng Oktubre at Nobyembre.

Ang repolyo ay nakaimbak sa mga bag o kahon, sa isang silid na may temperatura ng rehimen na -1 ° C hanggang + 1 ° C, na may halumigmig na 95%. Kung natutugunan ang mga kinakailangang kondisyon, pinapanatili ng repolyo ang mga nutritional at lasa na katangian nito sa loob ng walo hanggang sampung buwan.

Creumont F1

Isang hybrid na pagkakaiba-iba ng pagpili ng Russia - Creumont repolyo. Mainam ito para sa paglilinang sa komersyo. Ang mga siksik, bilog na ulo ng katamtamang sukat (tumitimbang ng hanggang sa 3 kg) ay ganap na mapanatili ang kanilang mga kalidad sa nutrisyon at panlasa sa anim na buwan mula sa araw ng pag-aani.

Ang pangunahing bagay ay ilagay ang produkto sa isang malinis, tuyo, cool na silid na may mahusay na bentilasyon. (mainam ang basement o cellar). Ang pinakamainam na temperatura ng hangin ay hanggang sa + 4 ° C, ang halumigmig ay 80-90%.

Orion F1

Ang huli na pagkakaiba-iba ng repolyo, inirerekumenda para sa paglilinang sa matitigas na kondisyon ng North Caucasus.

Ang mga ulo ng repolyo ay siksik, nakolekta mula sa bilugan na mga dahon. Sa hiwa, mayroong isang magaan na mag-atas na repolyo. Orion repolyo ay may kaaya-aya, banayad na lasa, mahusay na kalidad ng pagpapanatili.

Habang pinapanatili ang mga kinakailangang kondisyon (kahalumigmigan 80%, temperatura ng hangin + 2 ° C), pinapanatili ng mga ulo ng repolyo ang kanilang kulay, lasa at juiciness mula sa sandali ng pag-aani hanggang sa simula ng Mayo.

Konklusyon

Sa pamamagitan ng pagpili ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa pag-iimbak ng taglamig, maaari mong pahabain ang panahon ng pagtamasa ng lasa at mga katangian ng nutrisyon ng repolyo hangga't maaari.