Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mag-imbak ng cauliflower sa ref

Ang cauliflower ay isang malusog na gulay na maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Upang mapanatili ng isang gulay ang mga pag-aari nito, dapat itong maimbak nang maayos.

Sa isang apartment ng lungsod, ang pinakamagandang lugar para dito ay isang refrigerator.

Paano maayos na maiimbak ang cauliflower sa ref upang hindi ito magdidilim, ano ang maximum na buhay na istante ng isang gulay sa bahay, basahin ang artikulo.

Paghahanda para sa pag-iimbak ng bahay

Ang mga tamang ani ng mga ulo ng repolyo ay angkop para sa imbakan... Kinukuha ang mga ito sa panahon ng paglaki, hindi pinapayagan ang ani na mag-overripe. Ang mga ulo ay dapat na nasa saklaw na 0.3-1.2 kg.

Kung ang mga tinidor ay crumbly, dilaw, hindi hawak ang kanilang hugis at matamlay, hindi sila angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang isang gulay na lumobong sa oras ng pag-aani ay nawalan ng isang makabuluhang bahagi ng mga nutrisyon.

Ang ani ng repolyo sa tuyong panahon. Ang mga cut inflorescence ay dapat na agad na ilipat sa lilim upang hindi sila magsimulang malanta.

Pamamaraan ng paghahanda repolyo:

1. Alisin ang mga siksik na tuod.
2. Alisin ang panlabas na mga dahon na may kulay dilaw.
3. Kung may mga sproute na dahon, aalisin ito.
4. Banlawan
5. Matuyo.

Paano makatipid upang hindi ito dumidilim at masira?

Ang isang kundisyon na hinihingi ang mga kondisyon sa pag-iimbak ay dapat na maingat na mapili at ihanda. Pagkatapos noon:

1. Naka-pack ang repolyo - ang bawat ulo ay inilalagay nang magkahiwalay sa isang plastic bag o nakabalot sa cling film.
2. Inilagay sa isang kompartimento para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Kung ang zone na may pinakamababang posibleng temperatura ay hindi magagamit (halimbawa, sinakop ng iba pang mga gulay), ang repolyo ay magiging mas masahol na nakaimbak.

Hindi rin kanais-nais na pahintulutan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura., dahil sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak maaari itong humantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

• ang pagkuha ng isang madilim na lilim ng mga ulo ng repolyo;
• isang pagbabago sa lasa ng isang gulay dahil sa paglitaw ng isang hindi pangkaraniwang kapaitan.

Sa huli, humantong ito sa katotohanan na ang gulay ay hindi magagamit. Imposibleng alisin ang mga hindi kanais-nais na palatandaan na lumitaw.

Ang pag-iwas sa mga ulo ng repolyo mula sa paghawak sa bawat isa ay nagdaragdag sa buhay ng istante ng gulay.

Bilang karagdagan sa karaniwang paraan ng pag-iimbak, maaari mong mabulok ang gulay na disassembled sa mga inflorescence sa garapon at iwisik ito ng asin... Ang lalagyan ay natakpan ng pergamino sa itaas.

Mahahanap mo ang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon sa kung paano mag-imbak ng cauliflower dito.

Oras, kung magkano ang maaaring iimbak ng gulay

Sa ref, ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay magkakaiba mula sa cellar, na pinakamainam para sa pagpapanatili ng mga gulay.

Ang pagyeyelo ay makabuluhang nagpapalawak sa buhay ng istante. Sa mababang temperatura, ang repolyo ay maaaring itago sa freezer hanggang sa anim na buwan o isang taon.

Paano mag-freeze nang tama?

Ang cauliflower ay maaaring ma-freeze. Para sa hangaring ito, dapat mapili ang malakas na siksik na ulo ng repolyo at dapat isagawa ang mga sumusunod na aktibidad:

1. Tanggalin ang mga dahon.
2. Maghugas
3. I-disassemble sa mga inflorescence.
4. Pakuluan para sa 3-5 minuto.
5. Ilipat ang mga inflorescence sa isang colander upang maubos ang tubig.
6. Kumalat sa mga tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na tubig.
7. Ayusin sa magkakahiwalay na lalagyan o mga espesyal na bag para sa pagyeyelo.
8. Ilagay ang lalagyan na may mga inflorescence sa freezer. Hanggang sa natapos ang proseso ng pagyeyelo, ang mga lalagyan ay dapat na inalog paminsan-minsan upang ang mga inflorescent ay hindi magkadikit.

Ang isa pang pagpipilian ay i-freeze ang mga sariwang gulay. Ang teknolohiya ng trabaho ay katulad ng nakaraang pamamaraan, hindi kasama ang proseso ng pagluluto.

Mga disadvantages ng pamamaraang ito:

• ang posibilidad ng pagkasira ng pagtaas ng repolyo;
• pagkatapos ng defrosting at pagluluto ng gulay, ang lasa nito ay magkakaiba mula sa repolyo, na pinakuluan bago magyeyelo.

Sa freezer, ang gulay ay maaaring itago sa iba't ibang mga form:

• buo o hiniwa;
• luto o sariwa.

Kapag natunaw, ang repolyo ay hindi maaaring ma-freeze muli. Sasabihin niya sa iyo kung paano i-freeze ang cauliflower para sa taglamig ito artikulo

3 mga paraan upang ma-freeze ang cauliflower ay ipinakita sa video:

11 mga rekomendasyon

Ang mga pangkalahatang rekomendasyon ng mga dalubhasa ay makakatulong upang maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali kapag pinapanatili ang ani cauliflower sa ref:

1. Kung balak mong mag-imbak ng mga gulay sa mahabang panahon, kung gayon ang mga halaman ay hindi dapat pakainin ng mga nitrogen fertilizers, dahil maaari itong humantong sa mabilis na pagkasira ng panghuling produkto.
2. Kung ang gulay ay mamasa-masa bago ilagay sa lamig, dapat itong tuyo muna. Mas mahusay na gawin ito sa labas ng bahay, pagtatabing ang mga ulo ng isang manipis na tela.
3. Ang mga ulo ng repolyo na may pinsala ay dapat kainin nang maaga hangga't maaari.
4. Huwag itago ang lahat ng repolyo sa ref sa isang karaniwang package - mas mabilis itong masisira. Ang pakikipag-ugnay sa mga ulo ng repolyo ay pumupukaw sa mga proseso ng pagkabulok.
5. Isang alternatibong pagpipilian para sa pangmatagalang pagpapanatili ng mga inflorescence sa lamig ay ang pangangalaga.
6. Ang imbakan ay dapat na nasa isang cool, madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon ng hangin.
7. Ang mga wet inflorescent ay hindi dapat i-freeze.
8. Kapag pinaplano ang paglalagay ng repolyo sa ref, dapat mong isaalang-alang ang libreng dami nito at ang katotohanan na hindi posible na compact na ilagay ang mga inflorescence dahil sa mga kakaibang uri ng hugis.
9. Kapag nagyelo at napanatili, nawawala ang gulay sa ilang mga nutrisyon.
10. Kung ang nakapirming repolyo ay agad na isinasawsaw sa kumukulong tubig nang hindi munang nag-defrost, mas mataas ang lasa nito.
11. Sa matagal na pag-iimbak, ang lasa ng repolyo ay nagsisimulang lumala.

Konklusyon

Ang imbakan sa bahay sa ref ay dapat na isagawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran, habang pinapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan at mga tagapagpahiwatig ng temperatura. Sa parehong oras, ang gulay ay maaaring mapanatili ang lasa at hitsura nito sa loob ng maraming linggo.