Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga peeled na sibuyas sa mahabang panahon

Ang mga unleeled na sibuyas ay nagpapanatili ng maayos kahit sa bahay sa temperatura ng kuwarto.

Ngunit kung linisin mo ito, ang buhay ng istante ay mabilis na nabawasan, na sinusubaybayan ang mga oras.

Upang hindi maitapon ang mga peeled na sibuyas, kailangan mong malaman kung paano i-save ang mga ito.

Mga posibleng problema

Ang natural na husk sa gulay ay isang maaasahang proteksyon... Kung aalisin ito, napakabilis na matuyo ng root crop.

Minsan, kapag nagluluto ng pagkain, ang isang na-peel na sibuyas ay mananatiling hindi ginagamit, at kakailanganin nito ng espesyal na paggamot. Ang tuktok na layer ng gulay ay nagsisimulang matuyo at matuyo mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak ng bahay

Ang pag-iimbak ng mga bombilya na walang mga nangungunang husk ay dapat tiyakin:

• pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto;
• kaakit-akit na hitsura;
• ang posibilidad ng kasunod na paggamit ng produkto para sa pagkain.

Ang nasabing isang bow ay maaaring maipadala para sa pag-iimbak hindi lamang kapag ang labis na ulo ay hindi sinasadyang nalinis, ngunit din kapag pinlano na gamitin ito bilang isang blangko. Ang isang halimbawa ay ang pagyeyelo sa mga bag o lalagyan na may mga takip.

Napili ang mga kundisyon ng pag-iimbak na isinasaalang-alang ang dami ng mga peeled na gulay at ang nakaplanong karagdagang paggamit sa mga tuntunin ng dami at tiyempo.

Sa fridge: 6 na madaling solusyon

Ang mababang temperatura sa ref ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga peeled na sibuyas dito, gamit ang isa sa mga paraan:

1. Ibalot nang mahigpit ang sibuyas sa plastik na balot. Sa form na ito sa ref, maaari itong hanggang 5 araw.
2. Itabi ang mga sibuyas sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ang tubig ay dapat palitan tuwing dalawang araw.
3. Ilagay ang sibuyas sa isang masikip na lalagyan ng plastik. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa pag-iimbak para sa isang araw.
4. Ang maruming ugat na gulay ay pinutol ng mga singsing o kalahating singsing. Ang isang solusyon sa suka na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal at asin ay ginagamit bilang isang atsara.
5. Imbakan sa asin. Upang gawin ito, ilagay ang ulo ng sibuyas na may hiwa sa asin na ibinuhos sa isang platito at ilagay sa ref.
6. Ang pagpapadulas ng hiwa ng langis ay makakatulong na panatilihin ang gulay sa isang saradong lalagyan sa loob ng maraming araw, at sa isang bukas na lalagyan para sa isang araw.

Kahinaan ng pamamaraang ito:

• kinakailangang gumamit ng lalagyan ng airtight upang maiwasan ang pagkalat ng aroma ng sibuyas sa ref;
• nangangailangan ng puwang para sa isang lalagyan sa ref;
• limitado ang oras ng pag-iimbak;
• ang karagdagang pagproseso (asin, suka, atbp.) ay maaaring makaapekto sa lasa ng gulay.

Nagyeyelong

Kung ang mga sibuyas ay hindi gagamitin sa lalong madaling panahon, maaari silang mai-freeze. Ito ay nakatiklop upang maaari itong magamit nang mabilis, maginhawa at walang kahirapan. Pinakamaganda sa lahat - durog, nakabalot sa maliliit na bahagi.

Upang magawa ito, kailangan mong kumilos alinsunod sa sumusunod na algorithm:

1. Hugasan ang sibuyas.
2. Matuyo.
3. Chop makinis.
4. Ayusin sa isang layer, at i-freeze ang form na ito. Ang mga piraso ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan o bag.

Ang mga pakinabang ng naturang imbakan:

• pangangalaga ng isang makabuluhang bahagi ng nutrisyon;
• makatipid ng oras sa proseso ng karagdagang paggamit kapag naghahanda ng mga pinggan;
• ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan.

Mga Minus:

• pagkawala ng ilang mga nutrisyon;
• kinakailangan na magkaroon ng sapat na malaking freezer;
• frozen na gulay, kumpara sa sariwa, ay angkop para sa pagluluto ng mas kaunting pinggan;
• ang kompartimento ng freezer ay dapat na ibigay sa isang hindi nagagambala na supply ng kuryente upang maiwasan ang hindi nakaiskedyul na pag-defrost.

Pagpapatayo

Ito ay maginhawa upang matuyo ang isang gulay sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Sa loob ng oven.
2. Paggamit ng isang de-kuryenteng panunuyo.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sariwang sibuyas ay nagbibigay ng isang medyo malakas na tiyak na aroma. Sa ilang lawak, ang samahan ng mahusay na bentilasyon sa tulong ng, halimbawa, isang exhaust hood ay makakatulong upang malutas ang problema.

Ang proseso ng pag-aayos ng pagpapatayo ng isang gulay:

1. Hugasan ang mga ugat na gulay.
2. Matuyo.
3. Gupitin sa kalahating singsing, hindi makapal, upang ang mga piraso ay matuyo nang pantay at maayos.
4. Ayusin sa ibabaw ng dryer o sa isang baking sheet sa isang layer.
5. Itakda ang temperatura ng pagpapatayo sa halos + 50 ° C.
6. Magpatuloy sa pagpapatayo ng 3-4 na oras, pana-panahong sibuyas ang sibuyas.
7. Tiklupin sa mga lalagyan na inihanda para sa pag-iimbak.

Kung kailangan mong matuyo ang sibuyas nang mabilis, kung gayon maaari kang gumamit ng ibang pamamaraan:

• maghugas ng gulay;
• ibuhos ang tubig na kumukulo;
• tuyo sa isang mas mataas na temperatura, tungkol sa + 70 ° C;
• babaan ang temperatura ng 20 ° C;
• Hawakan hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.

Ang mga pakinabang ng pagproseso na ito:

• pangangalaga ng ani;
• compact na pagkakalagay ng workpiece;
• pag-save ng espasyo - tumatagal ng kaunting espasyo sa pag-iimbak (higit sa 10 beses na mas mababa kumpara sa mga sariwang gulay);
• kadalian ng karagdagang paggamit;
• mahabang oras ng pag-iimbak.

Mga disadvantages:

• ang mga sibuyas na naproseso sa ganitong paraan ay hindi angkop para sa pagluluto ng bawat ulam;
• malakas na aroma sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ng gulay;
• tumatagal ng ilang oras upang matuyo ang bawat batch;
• ang pagkawala ng ilan sa mga nutrisyon, kung ihahambing sa mga sariwang sibuyas.

Oras

Ang mga sibuyas na walang husks ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Kung ang gulay ay hindi gupitin at maproseso, kung gayon hindi ito dapat itago nang mas mahaba sa isang araw.

Gupitin, ngunit hindi napailalim sa anumang paggamot sa init, ang sibuyas ay maaaring itago hanggang sa ½ araw. Para sa mas matagal na pag-iimbak, ang gulay ay dapat na maproseso, halimbawa, na-freeze o pinatuyong.

Pagkatapos ng karagdagang pagproseso, ang mga sibuyas ay dapat itago sa ilalim ng mga naaangkop na kundisyon:

1. Frozen - hanggang sa isang taon sa freezer, nang hindi napapailalim sa pana-panahong defrosting.
2. Pinatuyo - hanggang sa 2 taon sa tinatakan na packaging at mababang kahalumigmigan.
3. Inilagay sa ref - mula sa maraming oras hanggang maraming araw, isinasaalang-alang ang pamamaraan.

5 mga rekomendasyon

Makakatulong sa iyo ang mga tip sa pag-iimbak na makayanan ang gawain nang mahusay at simple:

1. Ang malambot o nasirang mga peeled na sibuyas ay hindi kailangang itago.
2. Maaari mong i-freeze hindi lamang ang mga sariwang tinadtad na sibuyas, kundi pati na rin ang mga pinirito, kasama na ang mga karot, bilang isang dressing para sa mga unang kurso at nilagang karne na may mga gulay.Sa huling kaso, inilalagay ito sa freezer pagkatapos ng paglamig.
3. Kung ang peeled root na gulay ay hindi planong magamit para sa pagluluto sa loob ng ilang oras, dapat mong alagaan agad ang pag-iimbak nito.
4. Ang mga peeled na sibuyas na inilagay sa ref ay hindi kumakalat ng isang hindi kanais-nais na amoy kung gumamit ka ng isang espesyal na lalagyan o isa na mahigpit na isinara.
5. Kung posible na mapanatili ang sibuyas sa husk sa panahon ng taglamig, mas mabuti na huwag itong balatan.

Ang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga pamamaraan at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga sibuyas ay ipinakita sa ito seksyon

Konklusyon

Posible na mai-save ang na-peel, o kahit na tinadtad, mga sibuyas sa bahay. Nakasalalay sa dami ng sibuyas at sa kinakailangang tagal ng pag-iimbak, maaari kang pumili ng isa sa mga paraan upang mapanatili ang gulay: mula sa maraming oras hanggang ilang buwan.