Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mag-imbak ng mga leeks sa bodega ng alak

foto14926-1Ang leek ay isa sa pinakamahalagang pananim na gulay na may isang mayamang komposisyon ng mga nutrisyon. Sa wastong pag-iimbak ng isang gulay, bitamina at lahat ng mahahalagang pag-aari ay napanatili rito.

Ang isa sa mga pagpipilian para sa pag-aayos ng imbakan sa taglamig ay ang paggamit ng isang cellar. Basahin ang tungkol sa kung posible na mag-imbak ng mga leeks sa isang bodega ng alak o basement, kung paano maayos na ayusin ang pag-iimbak ng isang gulay para sa taglamig, basahin ang artikulo.

Mga tampok at kundisyon ng pag-iimbak para sa taglamig

foto14926-2Pinapayagan ka ng pag-iimbak sa cellar na mapanatili ang mga sibuyas sa buong taglamig. Ang mga pakinabang ng pagpipiliang ito:

  • ang posibilidad ng paglalagay ng isang malaking dami ng mga produktong gulay;
  • ang posibilidad ng pag-aayos ng pinakamainam na mga kondisyon.

Ang mga kundisyon na angkop para sa pangmatagalang imbakan ay ang mga sumusunod:

  • halumigmig - hanggang sa 80 o 85% na maximum;
  • saklaw ng temperatura - mula -1 ° hanggang +1 ° °;
  • ang pagkakaroon ng sariwang hangin.

Ang pagpapanatili ng temperatura na hindi mas mataas sa + 1 ° C ay nagbibigay-daan sa ani upang maingat na maimbak at hindi mabulok. Mahahanap mo ang lahat ng pinakamahalagang bagay tungkol sa pag-iimbak ng mga leeks sa taglamig dito.

Paghahanda ng ani

Upang mapanatili ang leek sa bodega ng alak na sapat dapat maghanda:

  • lugar
  • lalagyan;
  • ang bow mismo.
Sa wastong pag-iimbak, ang leek ay mapanatili ang pagiging bago nito dahil sa mga nutrisyon na nagmumula sa mga dahon papunta sa maling bombilya.

Pagpili ng iba-iba

Ang mga leeks ay may maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pagkakaiba-iba:

Oras ng ripeningPanahon ng gulay, arawMga pagkakaiba-iba
Maaga90-130Puno ng elepante, Vesta, Columbus, atbp.
Average150-160Nagwagi, Kazimir at iba pa.
Huli na180-200Giant ng taglagas, Alligator, atbp.

Para sa pag-iimbak sa taglamig, mas mabuti na iwanan ang mga late-ripening at mid-ripening varieties... Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay sa klimatiko zone at mga kondisyon ng panahon.

Ang mga gulay na nahuhuli sa paglaki ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng pag-aani, nang hindi umaalis para sa pag-iimbak sa panahon ng taglamig.

Kailangan mo ba ng pagproseso?

foto14926-3Nang walang paunang paghahanda, ang naani na pananim ng mga gulay at prutas ay hindi dapat ipadala sa pag-iimbak. Ang isa sa mga pangunahing puntos bago ilagay sa basement ay pag-uuri.

Sa yugtong ito, ang mga nasirang halaman ay tinanggihan, na hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Ang naani na gulay ay dapat ihanda para sa pag-iimbak:

  • kalugin upang walang lupa na manatili sa pagitan ng mga dahon;
  • tuyo;
  • pumantay

Ang pagpapatayo ay dapat gawin sa lilim. Sa parehong oras, walang kahalumigmigan ang dapat manatili sa pagitan ng mga dahon.Gayundin, hindi dapat payagan ang labis na pagpapatayo ng mga dahon.

Kung ang mga sumasaklaw na berdeng masa ay may mga depekto, ito ay aalisin sa mga lugar ng pinsala. Ang mga tuktok ay pinaikling, naiwan ang 1/3 ng orihinal na haba. Ang mga ugat ay kailangan ding i-trim ng 1/2 ang haba.

Ang mga ugat ay hindi dapat tuluyang putulin, dahil ang pagkakaroon nito ay nakakaapekto sa tagal ng pag-iimbak.

Pagluluto ng basement o iba pang silid

Bago ilagay ang naani na ani ng leek sa bodega ng alak, ang silid ay dapat na madisimpekta at ang mga labi ng mga gulay at prutas noong nakaraang taon ay dapat na alisin.

Kailangan mong simulang ihanda ang basement kahit bago ang pag-aani:

  1. foto14926-4Isinasagawa ang sanitisasyon pagkatapos ng pagkakarga ng mga stock na natitira mula sa ani ng nakaraang taon.
  2. Ang basura ay dapat ding alisin dahil maaari itong maging mapagkukunan ng impeksyon.
  3. Ang pagpapatayo ng kagamitan na magagamit sa bodega ng alak at mga lalagyan. Kung posible, mas mabuti na gawin ito sa sariwang hangin.
  4. Paggamot ng silid mismo sa mga disimpektante (pagpapaputi na may apog na fluff, gamit ang isang solusyon ng potassium permanganate, atbp.).
  5. Kung kinakailangan, ang cellar room ay nahahati sa magkakahiwalay na mga compartment.

Kapag nag-freeze ang cellar sa taglamig, kinakailangan upang isagawa ang pagkakabukod.

Pagpipili ng mga lalagyan

Ang kakaibang uri ng pag-iimbak ng leek ay patayong pagkakalagay sa napiling lalagyan sa isang bahagyang slope. Ang mga angkop na lalagyan ay maaaring may kasamang:

  • baldeng plstik;
  • kahon na gawa sa kahoy;
  • iba pang mga lalagyan na may taas na 0.2-0.25 m.
Bago ilagay ang sibuyas sa handa na lalagyan, ang mga lalagyan ay dapat na malinis, at basa, dati na naka-calculate, buhangin ay dapat ibuhos sa ilalim na may isang layer ng 50 mm.

Matapos itabi ang sibuyas, dapat mo ring iwisik ang mga ugat ng basang buhangin. Ang layer ay dapat na tungkol sa 0.15 m.

Ang pagkakaroon ng buhangin o pit sa ilalim ng lalagyan ay nagbibigay-daan sa iyo upang masakop ang mga ugat, na kanais-nais na nakakaapekto sa kalidad ng pag-iimbak ng gulay.

Paano taasan ang term?

foto14926-5Ang average na oras ng pag-iimbak para sa mga leeks sa bodega ng alak ay anim na buwan. Sa kasong ito, ang lahat ng kinakailangang mga tagapagpahiwatig ng silid (kahalumigmigan, temperatura, atbp.) Ay dapat na mapanatili.

Pana-panahong sinusuri ang bow. Kung ang mga palatandaan ng pagkasira ay lilitaw (hindi kasiya-siya na amoy, walang katangian na lambot, pagbuo ng uhog), kung gayon ang root crop ay dapat na tanggihan bilang hindi angkop para sa pagkain.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante sa pamamagitan ng karagdagang pagproseso ng naani na gulay. Para sa mga ito, ang mga sumusunod na pagpipilian ay angkop:

  • pagpapatayo;
  • nagyeyelong;
  • pag-canning


Kapag nagyelo, gupitin at siksik na naka-pack sa mga lalagyan o bag, ang mga sibuyas ay maaaring itago hanggang sa susunod na pag-aani. Upang gawin ito, ang gulay:

  • hugasan;
  • tuyo;
  • gupitin.
Pinatuyo ang dryer o oven - tumatagal ng hanggang dalawang taon. Dapat din itong pre-cut at pagkatapos ay tuyo.

Kasama sa anong mga gulay at prutas ang maaari mong makuha?

Kapag naglalagay ng mga sibuyas sa bodega ng alak para sa pag-iimbak, dapat tandaan na kinakailangan ng mga espesyal na kundisyon para dito, hindi angkop para sa karamihan ng iba pang mga gulay at prutas. Ang mababang kahalumigmigan ay isang hadlang para sa natitirang pag-aani sa mga ganitong kondisyon.

foto14926-6Ang tanging pagbubukod ay 2 gulay:

  1. Kalabasa.
  2. Bawang

Maaari silang maiimbak ng mga sibuyas. Para sa bawang, ang mga kundisyon na angkop para sa mga leeks at iba pang mga uri ng mga sibuyas ay sapat. Bukod dito, ang temperatura ng bawang ay maaaring magparaya kahit na mas mababa.

Ang kalabasa ay nangangailangan ng pagpapanatili ng temperatura sa antas mula +4 hanggang + 12 ° C, at isang halumigmig na halos 80%.

Ang mga patatas ay nangangailangan ng katulad na mga kondisyon sa pag-iimbak na walang kritikal na pagkakaiba... Ngunit upang pagsamahin ang mga ito sa mga sibuyas sa parehong silid ay hindi katumbas ng halaga - ang leek ay puspos ng kahalumigmigan mula sa "kapitbahay", na makabuluhang mabawasan ang buhay na istante nito.

Ito ay ayon sa kategorya imposibleng maglagay ng mga sibuyas sa tabi ng imbakan at mansanas, dahil ang huli ay gumagawa ng mga sangkap na nagpapasigla sa pagkahinog at pagkabulok ng iba pang mga gulay at prutas.

Mga Rekumendasyon

Upang ang ani ng leek ay mas mahusay na maimbak, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na tip:

  1. Pana-panahong suriin ang nakaimbak na ani, tinatanggihan ang mga nasirang pananim na ugat at nililinis ang itaas na mga layer ng wilting.
  2. foto14926-7Ang bentilasyon ng silid ay dapat na isagawa tuwing 2 linggo upang maiwasan ang hindi dumadaloy na hangin, ang pagbuo ng hindi kasiya-siya na amoy at pagbuo ng mga pathogenic na organismo.
  3. Ang mga malalaking gulay ay pinapanatili ang mas mahusay kaysa sa maliliit. Kaugnay nito, ipinapayong kainin ang mga ito pagkatapos ng hindi magagandang kondisyon, na hindi magtatagal.
  4. Kung walang mga kundisyon para sa pag-iimbak ng isang malaking halaga ng mga sariwang leeks, maaari silang adobo o matuyo.
  5. Ang mga hindi nalabasang gulay ay mas mahusay na napanatili.

Sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak sa bodega ng alak, ang konsentrasyon ng bitamina C sa bombilya ay tumataas nang 1.5 beses.

Mahahanap mo ang maraming kapaki-pakinabang at mahalagang impormasyon tungkol sa mga pamamaraan at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa ito seksyon

Mga Kaugnay na Video

Paano mag-imbak ng mga leeks pagkatapos ng pag-aani, sasabihin sa iyo ng video:

Konklusyon

Ang leeks ay hindi masyadong mapili tungkol sa mga kondisyon ng pagpapanatili sa bodega ng alak. Gamit ang tamang proseso ng pag-iimbak, maaari kang magkaroon ng isang sariwang gulay sa mesa sa loob ng maraming buwan pagkatapos ng pag-aani.

I-rate ang artikulo

1 Bituin2 Bituin3 Mga Bituin4 na Bituin5 bituin
Naglo-load ...
Mga Talakayan

Maghugas

Paglilinis

Gasgas