Maraming mga pagpipilian para sa kung paano panatilihin ang mga berdeng sibuyas sa mahabang panahon

Ang mga berdeng sibuyas ay mayaman sa mga nutrisyon na mananatili sa kanila kapag naimbak nang maayos.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang ani, kaya't ang pagpili ng tama ay hindi mahirap.

Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano mapanatili ang berdeng mga sibuyas na sariwa, pinatuyong, na-freeze para sa taglamig sa bahay.

Paghahanda para sa imbakan ng taglamig sa bahay

Para sa pangmatagalang imbakan, pumili ng malusog na gulay na hindi nasira... Para sa karamihan ng mga pamamaraan ng pag-aani, ang mga gulay ay hindi kailangang hugasan - sapat na upang i-shake ang mga balahibo at linisin ang mga clod ng lupa gamit ang isang tuyong tela.

Bago ipadala para sa pag-iimbak, dapat ayusin ang ani. Ang isang nasirang gulay ay maaaring gamitin muna.

Kung, ayon sa teknolohiyang pag-aani, kinakailangan upang malinis ang mga gulay (halimbawa, para sa pagyeyelo), ang mga sibuyas ay hugasan sa isang palanggana at pagkatapos ay tuyo sa hangin.

Pagpipili ng mga lalagyan

Nakasalalay sa mga kundisyon kung saan balak mong itabi ang sibuyas, isang angkop na lalagyan ang napili:

• para sa ref - mga garapon ng baso, papel at mga bag ng cellophane;
• para sa freezer - mga lalagyan at bag na lumalaban sa mababang temperatura;
• para sa basement at balkonahe - mga kahon, bag, atbp.

Ang mga bag ng cellophane ay madalas na ginagamit upang mag-imbak ng mga gulay.... Sa temperatura mula sa 0 ° C at mas mataas, magagawa ang anumang packaging na inilaan para sa mga produktong pagkain. Ngunit kapag nagyeyelo, ipinapayong gumamit ng mga lalagyan na idinisenyo para sa mga freezer.

Mga paraan

Ang mga berdeng sibuyas ay isang hinihingi na gulay. Ang temperatura sa paligid at ang kalidad ng mga gulay mismo ay direktang nakasalalay sa kung gaano katagal sila maiimbak habang pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sariwa sa temperatura ng kuwarto

Sa temperatura ng kuwarto, ang mga berdeng sibuyas ay nagpapanatili ng kanilang mga pag-aari sa loob lamang ng ilang araw (maximum - 3-5). Kailangang ibigay ang sapat na kahalumigmigan upang maiwasan ang pagdaraya ng dahonsa pamamagitan ng pagpili ng isa sa mga paraan:

Sa bahay, ang mga gulay ay hindi dapat mailagay malapit sa mga mapagkukunan ng init o sa direktang sikat ng araw.

Sa ref

Ang mga sariwang berdeng sibuyas ay maaaring itago sa ref, sa kompartimento ng gulay. Bago ilagay ang produkto sa malamig, hindi ito dapat hugasan.

Kung ang mga gulay ay masyadong marumi, maaari mong linisin ang mga ito sa lupa gamit ang isang tuyong tela.

Ang temperatura ng rehimen sa ref ay pinakamainam upang mapanatili ang produkto hanggang sa 2 buwan:

• sa + 3 ° C ang oras ng pag-iimbak ay hanggang sa 20 araw;
• sa 0 ° C - hanggang sa 60 araw.

Mayroong maraming mga diskarte ang nasabing imbakan ay nasa istante lamang ng ref:

• sa isang basong garapon (hanggang sa 30 araw);
• sa isang plastic bag (hanggang 45 araw);
• sa papel (14-20 araw);
• sa isang bag na may basang tela (hanggang 30 araw).

Para sa karagdagang impormasyon sa pag-iimbak ng chives sa ref, tingnan dito.

Sa freezer

Ang isang mahusay na handa at frozen na gulay ay maaaring itago hanggang sa susunod na pag-aani, maraming buwan. Ngunit sa parehong oras, ang defrosting at muling pagyeyelo ng gulay ay dapat na hindi kasama.

Upang mag-freeze, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan nang mabuti ang sibuyas.
2. Matuyo.
3. Gupitin ng maliliit.
4. Ilagay ang workpiece sa mga lalagyan o mga espesyal na bag.

Ang mga regular na bag ay maaaring mabigo habang nagiging malutong sa mababang temperatura

Sasabihin sa iyo ng video kung paano mag-freeze ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig:

Sa silong

Sa bodega ng alak, ang mga berdeng sibuyas ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa isang buwan. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa isang sariwang utong na gulay na may makatas na balahibo nang walang pinsala.

Pagbabalat ng lupa mula sa bow, para sa pag-iimbak maaari kang pumili ng isa sa mga sumusunod na pagpipilian:

1. Paghiwalayin ang mga balahibo ng sibuyas sa mga bungkos at itabi sa mga plastic bag, na inilalagay sa mga istante.
2. Takpan ang plastik na sala-sala o mga kahon na gawa sa kahoy na may foil at tiklupin ang ani.
3. Punan ang mga kahon na gawa sa kahoy na may mataas na panig ng mga nakahandang gulay sa mga bag upang ang mga bombilya ay nasa ilalim at ang mga balahibo ay nasa itaas.

Sa balkonahe

Maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas sa balkonahe lamang kapag ang temperatura sa labas ay hindi bumaba sa ibaba 0 ° C.

Ang mga lalagyan na karaniwang ginagamit ay mga kahon na natatakpan ng polyethylene. Ang buhay ng istante ay natutukoy ng mga kondisyon ng panahon - hanggang sa hamog na nagyelo.

Sa isang bahagyang negatibong temperatura ng hangin, ang mga kahon ay maaaring sakop ng mga lumang kumot sa itaas o ayusin ang iba pang pagkakabukod. Pana-panahon, kinakailangan upang ayusin ang stock, dahil posible na mabulok. Sa mahusay na pagkakabukod, ang bow ay maaaring mahiga sa balkonahe kahit na bumaba sa -10 ° C.

Tinadtad na gulay

Kung ang chives ay tinadtad, ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang nabawasan. Sa temperatura ng kuwarto - hanggang sa dalawang oras, sa cellophane sa ref - hanggang sa 12 oras.

Maaari mong pahabain ang oras ng pag-iimbak sa ganitong paraan:

1. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay sa isang basong garapon.
2. Takpan ng langis ng halaman.
3. Ilagay sa ref.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit sa produkto sa madaling panahon o i-freeze ito para sa taglamig. Kung walang maraming mga sibuyas, pagkatapos ay maaari mong i-freeze ang mga ito sa maliliit na tray, halimbawa, na inilaan para sa yelo. Sa kasong ito, ang produkto ay nahahati sa iisang mga bahagi.

Pagpapatayo: lahat ng mga pagpipilian

Ang pinatuyong berdeng mga sibuyas ay nagpapanatili ng isang makabuluhang bahagi ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga pakinabang ng pagproseso na ito:

• compact na imbakan;
• pangangalaga ng produkto sa loob ng dalawang taon;
• Dali ng paggamit;
• pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• hindi matukoy sa mga kondisyon ng pag-iimbak.

Pagpatuyo ng mga berdeng sibuyas maaaring gawin sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Paggamit ng isang de-kuryenteng panunuyo.
2. Sa loob ng oven.
3. Sa bukas na hangin.

Upang maipatupad ang anumang pamamaraang pagpapatayo, dapat kang:

1. Dumaan sa mga gulay. Kung may mga nasirang lugar, kailangan silang putulin.
2. Banlawan
3. Tuyo ang hangin.
4. Gupitin ng maliliit.

Maaari kang mag-imbak ng mga tuyong gulay sa iba't ibang mga lalagyan:

• garapon ng baso;
• Lalagyang plastik;
• mga canvas bag, atbp.

Sa bukas na hangin

Ang pamamaraang ito ay isa sa pinakasimpleng pagpipilian para sa pag-aani ng mga berdeng sibuyas para magamit sa hinaharap. Upang matuyo, kailangan mo ng puting papel na walang mga graphic at text.

Nakakalat ito sa lilim. Ang mga nakahanda na gulay ay inilalagay sa isang layer.

Ito ay maginhawa upang isagawa ang pagpapatayo sa pamamagitan ng pagtakip sa sieve ng papel... Sa pagpipiliang ito, hindi matatakot na ang mga pinatuyong sibuyas ay magkalat sa paligid ng bahay mula sa kaunting draft at ang mabuting bentilasyon ay mananatili. Mula sa itaas kinakailangan upang takpan ang mga drying greens ng gasa upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga insekto at alikabok.

Ang mga makapal na sibuyas na sibuyas ay hindi angkop para sa pagpapatayo ng hangin, dahil hindi ito matuyo nang maayos at maaaring lumala pa.

Sa loob ng oven

Ang pagpapatuyo ng berdeng mga sibuyas sa oven ay hindi mahirap. Ang temperatura ay itinakda nang mababa - tungkol sa + 50 ° C Ang sibuyas ay ibinuhos papunta sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Sa 2-3 oras, depende sa kapal ng mga shoots, ganap itong matuyo.

Paano matuyo ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig, resipe ng video:

Sa isang electric dryer

Depende sa kapal ng mga piraso ng sibuyas, natutukoy ang temperatura kung saan isinasagawa ang pagpapatayo. Sa kasong ito, kinakailangan upang makontrol na ang temperatura ay hindi mas mataas sa + 70 ° С, dahil sa mas mataas na rate, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay masisira.

9 na rekomendasyon

Makatipid ng mga scallion makakatulong ang mga tip na ito:

1. Ang isang nakapirming o pinatuyong gulay ay makatipid ng oras sa proseso ng pagluluto, dahil ito ay ganap na handa na para magamit - hugasan at gupitin.
2. Ang pinaka-compact na paraan ng pag-iimbak ay tuyo. Ang mga sibuyas ay tatagal ng 10 beses na mas mababa sa puwang kaysa sa mga bago.
3. Kapag nakaimbak sa isang bodega ng alak, sa isang balkonahe o sa isang ref, ang mga gulay ay dapat na madalas na pinagsunod-sunod, tinatanggal ang bulok o pinatuyong balahibo.
4. Biglang pagbabagu-bago ng temperatura makabuluhang bawasan ang buhay ng istante ng gulay.
5. Para sa pag-iimbak, hindi mo dapat paghaluin ang berde at mga sibuyas o iba pang mga uri ng mga sibuyas, dahil nangangailangan sila ng iba't ibang mga kundisyon.
6. Pinapanatili ng nakapirming produkto ang katangian nitong maliwanag na berde na kulay, ngunit mas mababa sa pinatuyong produkto sa aroma nito.
7. Ang mga sibuyas ay maaaring blanched bago magyeyelo. Pagkatapos nito, dapat itong cooled, tuyo, at pagkatapos lamang ilagay sa freezer.
8. Kapag nag-iimbak ng buong berdeng mga sibuyas, ang mga balahibo ay hindi dapat mai-compress, baluktot o mai-trim.
9. Isang alternatibong paraan upang magamit ang mga berdeng sibuyas ay ang pag-atsara at pag-atsara.

Para sa mahalagang impormasyon sa pag-iimbak ng sibuyas, tingnan binigay seksyon

Konklusyon

Ang mga berdeng sibuyas ay isang kapaki-pakinabang na produkto na nagsisilbing isang paraan ng pag-iwas sa mga sakit na viral at nagpapayaman sa lasa ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Sa isang mahusay na samahan ng proseso ng pag-iimbak, ang mga gulay ay maaaring nasa mesa ng mahabang panahon.

Upang magawa ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga umiiral na kundisyon, at huwag labagin ang teknolohiya ng pagproseso ng mga berdeng sibuyas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan.