Mahalagang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga karot at beets sa bodega ng alak para sa taglamig

Ang naani na ani ng mga karot at beets ay maaaring mai-save hindi lamang hanggang sa malamig na taglamig, kundi pati na rin sa susunod na taglagas. Ang isang cellar ay mainam para sa pag-overinter ng mga gulay.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Napapailalim sa ilang mga patakaran, ang mga produktong pang-agrikultura ay maaaring maiimbak parehong magkasama at magkahiwalay.

Pag-aralan natin nang mas detalyado, kung paano mapangalagaan nang maayos ang mga karot at beets para sa taglamig sa isang cellar, basement o basement.

Maaari ba itong maiimbak nang magkasama?

Ang mga kahel at burgundy Roots ay may katulad na mga kinakailangan para sa pagtula para sa taglamig. Tumutugma sila sa kinakailangang antas ng temperatura at halumigmig. Ang pag-aani ng mga pananim na ito ay bumagsak din sa parehong panahon.

Ang parehong uri ng gulay ay taglamig nang maayos sa:

• buhangin,
• sup,
• luwad,
• sibuyas alisan ng balat,
• pit.

Pinapayagan kang mag-iwan ng mga karot at beet sa parehong bodega ng alak hanggang sa tagsibol, kahit na sa parehong lalagyan.

Sa mga katulad na tampok, ang mga pananim na ugat ay may ilang mga pagkakaiba. Ang beetroot ay itinuturing na isang mas may sapat na ani, ang mga karot ay mas may kapritsoso.

Kaya pala perpekto ang mga gulay na ito ay itinatago nang magkahiwalay... Kung hindi ito posible, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kahon, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga kultura na may isang layer ng tagapuno.

Ang pag-stack ng mga karot at beet na malapit sa bawat isa ay hindi inirerekumenda. Sa parehong oras, ang pagsasama-sama sa isang bodega ng alak ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng parehong mga gulay.

Paghahanda para sa pag-iimbak sa ilalim ng lupa o silong

Matapos ang paghuhukay mula sa lupa, ang mga ugat ay dapat na ganap na handa para sa pag-iimbak sa ilalim ng lupa. Ang pagwawalang bahala sa yugtong ito ay puno ng mabilis na pagkasira ng mga produktong halaman.

Ang proseso ng paghahanda ay binubuo ng mga sunud-sunod na hakbang:

1. Ang mga utong na gulay ay pinatuyo sa sariwang hangin sa lilim.
2. Alisin ang dumi mula sa ibabaw gamit ang isang dry mitt o basahan.
3. I-calibrate ang mga pananim na ugat, inaalis ang mga nasira at may karamdaman.
4. Ang mga tuktok ng mga karot at beets ay pinutol sa taas na 5-10 mm.
5. Ang hiwa ay pinulbos ng tisa pulbos o abo.

Basahin ang tungkol sa kung paano maghanda ng mga karot para sa pangmatagalang imbakan. dito.

Paano ito tama, sa ilalim ng anong mga kundisyon?

Hindi alintana ang pamamaraan ng paglalagay ng ani, kinakailangang sumunod sa ilang pangkalahatang mga patakaran. Temperatura ng hangin dapat manatiling matatag sa buong buwan.

Ang saklaw nito ay maaaring mag-iba sa isang makitid na limitasyon: mula 0 hanggang +4 degree. Ang isang mas mababang temperatura ay magiging sanhi ng pagyeyelo ng mga gulay, habang ang isang mas mataas na temperatura ay sisipol.

Sa parehong kaso, lumala ang produkto. Bilang karagdagan, ang bodega ng alak ay ginawang bentilasyon at pinadilim. Ang kahalumigmigan ng hangin sa silid kung saan matatagpuan ang mga ugat na pananim ay dapat na 85-95%.

Sa sup

Para sa pag-iimbak ng mga karot at beets angkop na sup at kahoy na ahit:

• kumain,
• mga puno ng pine,
• fir

Ang nasabing materyal ay perpektong kinokontrol ang kahalumigmigan at nagsisilbing isang layer ng thermal insulation.

Ang isang layer ng sup na 2-3 cm ang kapal ay ibinuhos sa mga nakahandang lalagyan. Ang mga gulay ay inilalagay nang patayo sa isang maluwag na "unan" kasama ang kanilang malawak na dulo pababa malapit sa bawat isa. Budburan ang tagapuno ng kahoy sa itaas upang masakop nito ang mga tuktok ng mga karot.

Sa buhangin

Ang sandy filler ay nadisimpekta sa pamamagitan ng pag-init sa isang bukas na apoy o sa oven... Ang isa pang paraan ng pagdidisimpekta ay ang ibabad ang buhangin na may isang malakas na solusyon ng potassium permanganate. Ngunit pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang substrate ay dapat na matuyo nang maayos.

Upang maiwasan ang pagkabulok ng produkto, ang tisa ay idinagdag sa buhangin. Ang isang layer ng buhangin ay ibinuhos sa mga kahon at isang uri ng root crop ang inilalagay. Takpan ang mga gulay ng tagapuno upang hindi ito makita.

Itabi ang pangalawang hilera ng mga karot o beet. Tinakpan na naman sila ng buhangin. Para sa mga beet, ang buhangin ay bahagyang basa.

Ang mga lalagyan ay inilalagay sa mga racks o sa sahig... Sa huling kaso, ang mga kahon ay dapat na nasa isang wire rack o stand. Sa buhangin sa isang bodega ng alak, ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang kalidad hanggang sa 6-8 na buwan.

Sa mga balat ng sibuyas

Inaalis ng dry sibuyas na sibuyas ang labis na kahalumigmigan at pinoprotektahan ang mga produktong agrikultura mula sa impeksyong fungal. Ang husk ay ibinuhos sa isang kahon o bag.

Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa isang paraan na ang bawat halimbawa ay napapaligiran ng tagapuno. Ang mga lalagyan ay natatakpan ng takip, at ang mga bag ay nakatali sa isang lubid at ipinadala sa bodega ng alak.

Sa lupa

Ang high-moor peat ay ginagamit bilang isang tagapuno ng lupa.... Ito ay dapat na isang maluwag, hindi magandang decomposed substrate. Ito ay tuyo at ang antas ng kahalumigmigan ay dinala sa 40-50%.

Ang ilan pang mga paraan upang mag-imbak ng mga karot sa lupa ay isinasaalang-alang sa ito artikulo

Sa isang plastic bag

Ang mga malalaking polypropylene o polyethylene bag ay angkop para sa pag-iimbak. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga bag, pagkatapos ay tinatakan o mahigpit na nakatali.

Ang mga polypropylene bag ay semi-permeable, kaya pinapayagan nilang dumaan ang hangin... Ang polyethylene bag ay walang tampok na ito, kaya't ang mga ito ay tinusok ng isang makapal na karayom ​​sa maraming lugar.

Ang mga bag ay nakasalansan sa mga nakahandang racks o nakabitin sa isang kawit sa bodega ng alak. Maaari mong malaman kung paano mag-imbak ng mga karot sa mga bag dito.

Sa luwad

Bago maglagay ng mga pananim na ugat, kinakailangan upang maghanda ng isang luad na substrate... Upang gawin ito, ito ay binasa ng tubig sa loob ng maraming araw. Ang luad na puspos ng kahalumigmigan ay nakakakuha ng isang mag-atas na pare-pareho.

Ang kahoy na kahon ay may linya na may foil o polyethylene. Kung ang isang enamel o plastik na lalagyan ay ginagamit para sa pag-iimbak, hindi kinakailangan ng isang hindi tinatagusan ng tubig na layer.

Susunod, ang mga ugat ay inilalagay sa isang lalagyan sa isang layer at ibinuhos ng isang chatterbox... Pagkatapos ng gaanong "pagtatakda" ng luad, maglatag muli ng isang layer ng mga karot o beets at natubigan ng tagapuno ng luad.

Mga posibleng problema at kung paano ito malulutas

Sa panahon ng pag-iimbak, maaaring lumitaw ang mga problema na nakakaapekto sa kalidad at istante ng buhay ng mga produkto. Ang pinakamahalaga ay naiugnay sa mga pagbabago sa temperatura, kahalumigmigan, at ang hitsura ng halamang-singaw.

Ang bawat problema ay may sariling mga solusyon.

1. Pagbabago ng temperatura... Sa mahinang pagkakabukod ng thermal ng bodega ng alak, posible ang pagbaba o pagtaas ng temperatura sa mga buwan ng taglamig.

   Kung ang thermometer ay nagpapakita ng isang kritikal na marka sa ibaba zero degree, isang bucket ng embers ay maaaring makatulong. Kung ang temperatura ay tumaas, ang bodega ng alak ay dapat na ma-ventilate.

2. Pagbabago ng kahalumigmigan... Maaari mong ayusin ang figure na ito sa asin at uling. Ang tagapuno na sumisipsip ng kahalumigmigan ay ibinuhos sa mga kahon at inilagay sa mga sulok ng silid.
3. Paglaki ng amag... Ginagamit ang kalamansi upang madisimpekta ang bodega ng alak. Pinapatay nito ang mga pathogenic fungi at sabay na pinatuyo ang hangin.

Upang mabawasan ang impeksyong fungal ng mga ugat na gulay, kapaki-pakinabang na gumamit ng mga halaman na gumagawa ng mga phytoncide. Upang magawa ito, ang mga karot at beet ay inililipat sa mga sanga ng pako, abo ng bundok, malungkot.

Mga tip at pagbabawal

Upang ang pananim ay hindi masira, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang... Nauugnay sila sa pag-aani, lumilikha ng mga kondisyon sa bodega ng alak, wastong paghahanda ng tindahan at mga gulay.

Inirerekumenda ng mga dalubhasa na tanggalin ang mga varieties ng kalagitnaan at huli na pagkahinog para sa pangmatagalang imbakan:

Ang isa pang kadahilanan na nakakaapekto sa pagpapanatili ng mga gulay ay ang oras ng pag-aani. Pinakamainam na maghukay ng mga pananim na ugat sa huli ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.

Ang isang patnubay para sa isang matagumpay na panahon ng pag-aani ay maaaring maging 2-3 na kulay dilaw na mas mababang mga dahon sa mga tuktok. Para sa paglilinis, tiyaking pumili ng isang tuyong araw.

Mayroong maraming mga bawal na isasaisip kapag nag-iimbak at nag-iimbak ng mga karot at beet sa ilalim ng lupa. Sa partikular, masidhi itong pinanghihinaan ng loob:

1. Pag-aani sa maulang panahon.
2. Hugasan ang mga gulay bago ilagay ang mga ito sa lalagyan.
3. Tiklupin ang mga hindi nag-ugat na ugat.
4. Iwanan ang mga bulok na ispesimen sa bodega ng alak.
5. Panatilihin ang temperatura sa itaas +5 degree sa pag-iimbak.
6. Itago ang mga pananim na ugat sa iisang silid at mansanas.

Mga nauugnay na video

Ang isang sobrang paraan ng pag-iimbak ng mga karot at beets ay ipinakita sa video:

Konklusyon

Ang mga karot at beet ay pinapanatili ang kanilang kalidad nang perpekto kapag nakaimbak sa isang hindi naiinit na bodega ng alak. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga produkto hanggang sa 12 buwan, inirerekumenda na sundin ang lahat ng mga patakaran.

Upang gawin ito, dapat mong piliin ang mga varieties ng kalagitnaan at huli na pagkahinog, maingat na ihanda ang cellar, tagapuno, ang produkto mismo at sundin ang teknolohiya ng napiling pamamaraan ng pagtula.