Mga sunud-sunod na tagubilin at tip sa kung paano mag-imbak ng mga karot sa bahay

Ang mga karot ay lumaki sa buong mundo, ngunit ang klima ng Russia ay lalong masakit, kaya't ang bawat hardinero ay nakaharap sa tanong ng pagpapalawak ng istante ng mga gulay kahit na hanggang tagsibol.

Kung mayroong isang bodega ng alak, kung gayon ang problema ay nalulutas mismo, ngunit ang kawalan nito ay hindi isang kadahilanan para sa pagtanggi na lumaki o bumili ng mga ugat na pananim para magamit sa hinaharap.

Basahin ang tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga karot sa bahay (sa isang apartment ng lungsod) sa artikulo.

Paghahanda para sa pag-iimbak ng mga sariwang gulay sa apartment

Ang paghahanda para sa pag-iimbak ay hindi lamang tungkol sa paglilinis at pagpapatuyo ng mga gulay. Nagsisimula ito sa unang bahagi ng tagsibol kapag ang hardinero ay pumili ng mga binhi. Kung balak mong i-save ang ani bago magsimula ang init, kailangan mong isaalang-alang ang maraming mga nuances. Magbasa nang higit pa tungkol sa paghahanda ng mga karot para sa pag-iimbak. dito.

Pagpili ng pinakamahusay na pagkakaiba-iba

Para sa pag-iimbak sa taglamig, kailangan mong pumili ng mga late-ripening carrot varieties na umabot sa buong pagkahinog 100 araw pagkatapos ng pagtatanim.

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay may nakalistang hanay ng mga katangian:

• Autumn Queen;
• Dolyanka;
• Flaccoro;
• Nantes;
• Pagkakataon at iba pa.

Kung mas mahaba ang karot ay hinog, mas kaunti ang pag-atake ng mga peste at pathogens. Mahusay na kaligtasan sa sakit ng mga gulay ang susi sa kanilang pangmatagalang imbakan. Maaari mong malaman ang tungkol sa pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga karot para sa pag-iimbak dito.

Upang maghugas o hindi maghugas?

Ang mga gulay na inilaan para sa pangmatagalang imbakan nang walang pelikula ay hindi dapat hugasan. Ang mga malalaking bugal ng lupa ay inalog mula sa kanila, kung saan matatagpuan ang mga microbes at fungal spore. Pagkatapos nito, kailangan mong matuyo ang mga ugat na gulay sa ilalim ng isang canopy upang ang kahalumigmigan at direktang sikat ng araw ay hindi makarating sa kanila. Sa form na ito, ang mga gulay ay inilalagay sa mga kahon.

Sa parehong oras, ang paghuhugas ay walang alinlangan na mga pakinabang, kasama ang:

1. Ang malinis na gulay ay madaling siyasatin, kahit na ang bahagyang pinsala ay kapansin-pansin sa kanila, kaya't ang mga nasirang spesimen ay hindi makakasama sa kabuuang masa.
2. Ang lahat ng mga pathogenic flora, na maaaring humantong sa pagkamatay ng ani, ay tinanggal kasama ng lupa.
3. Mas magiging maginhawa upang siyasatin at ayusin ang mga hugasan na prutas sa hinaharap.

Kung napagpasyahan na hugasan ang mga karot, pagkatapos ay dapat silang ganap na matuyo upang kapag naka-imbak sa isang bag, hindi sila nagsisimulang mabulok nang mabilis. Ang mga nahuhugasan at hindi nahugasan na gulay ay dapat panatilihing hiwalay sa bawat isa. Kailangan ko bang maghugas ng mga karot bago itago, basahin dito.

Pag-crop at pag-uuri

Ang pag-uuri ay isang paunang kinakailangan na dapat matupad kapag naghahanda ng mga karot para sa pag-iimbak. Pamamaraan:

1. Suriin ang mga ugat na gulay.
2. Ipamahagi ang mga ito ayon sa laki. Ang malalaki at maliliit na gulay ay nakaimbak sa iba't ibang lugar.
3. Alisin ang lahat ng labis na hinog, bulok at pagsabog ng mga ispesimen. Kahit na isang halaman na may sakit ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng isang kahanga-hangang bahagi ng ani.
4. Ang mga malambot na gulay ay nakakain ngunit hindi angkop para sa pag-iimbak.

Paano prune ang mga karot bago itabi, basahin sa ito artikulo

Sa anong lalagyan?

Sa bahay, ang mga gulay ay maaaring itago tulad ng sumusunod:

• sa mga kahon;
• sa mga plastic bag;
• sa luad o sa isang solusyon sa tisa, maramihan sa mga istante;
• nakabitin sa mga lambat o bag na linen;
• sa mga lata, basket o barrels;
• sa mga lalagyan sa freezer.

Mga Kundisyon

Upang maiwasan ang pagkasira ng mga karot, kailangan mong lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan para sa kanila. Ang mga ito ay tumutugma sa 3 mga parameter:

1. Temperatura ng hangin - 1-2 degree, maximum: +5 degree. Kung tumaas ito ng mas mataas, kung gayon ang mga proseso ng metabolic sa loob ng mga gulay ay pinabilis, kaya't nagsimula silang mabilis na lumala.
2. Kahalumigmigan ng hangin - 85-90%. Kung ito ay mas mababa, ang mga gulay ay tuyo, at kung ito ay mas mataas, mabubulok sila.
3. Ang lugar ng pag-iimbak ay dapat na madilim at malinis. Ang ilaw na ultviolet ay nakakasama sa mga nutrisyon na nilalaman ng mga karot.

Kung balak mong itabi ang mga ugat na gulay sa balkonahe o sa pantry, kailangan mong disimpektahin ang mga istante at magkaroon ng oras upang matuyo sila.

Tiyaking magbigay ng de-kalidad na bentilasyon sa silid... Kung ang stagnate ng hangin, ang mga ugat ay mabilis na magkaroon ng amag.

Paano maayos na panatilihin sa bahay para sa taglamig?

Sa isang apartment, ang isang malaking ani ay maaaring itago sa mga bahagi sa iba't ibang lugar. Ang makatuwirang diskarte na ito ay magpapahintulot sa iyo na hindi mawalan ng isang solong root crop.

Sa temperatura ng kuwarto

Kung iniwan mo ang mga karot na hindi naproseso sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos sa loob ng isang buwan ay magiging amag at mabulok sila. Upang maiwasan itong mangyari, ang mga gulay ay pinahiran ng solusyon sa luad o tisa.

Upang ihanda ang unang lunas kailangan mo ng luwad, binabanto ng tubig sa pare-pareho ng sour cream... Ang bawat ugat na gulay ay nahuhulog sa solusyon sa pagliko, pagkatapos nito ito ay tuyo at inalis sa isang madilim na lugar, halimbawa, sa ilalim ng kama.

Ang mga karot ay may spray na solusyon sa tisa. Para sa bawat 10 kg ng gulay, 100 ML ng komposisyon ang ginugol. Ang konsentrasyon ng tisa sa solusyon ay 30%. Ang mga pinatuyong ugat na gulay ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy o plastik, sinablig ng buhangin at nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar.

Sa ref

Sa ref, ang root root ay nakaimbak sa isang drawer ng gulay o sa mga garapon... Hindi kinakailangan na hugasan ito; sapat na upang malinis ang natitirang lupa gamit ang matigas na bahagi ng espongha. Palamigin ang mga gulay bago ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng imbakan. Pipigilan nito ang pagbuo ng paghalay.

Ang mga pananim na ugat ay maluwag na pinalamanan sa mga bangko, ang sup na may basbas o malunggay ay maaaring ibuhos sa mga natitirang bukana. Ang garapon ay hindi sarado na may takip. Sa freezer, ang mga gulay ay nakaimbak sa tinadtad na form, sa isang lalagyan o sa isang bag. Maaari mong malaman ang tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa ref mula sa ito mga artikulo

Sa balkonahe

Kung ang balkonahe ay hindi insulated, pagkatapos ay ang pananim ay maaaring panatilihin dito hanggang sa pagsisimula ng unang hamog na nagyelo, pagkatapos nito ay inilipat ang mga gulay sa apartment.Siguraduhing protektahan ang mga ito mula sa sikat ng araw, alikabok, dumi at mga ibon na gustong kumain ng mga sariwang ugat na gulay.

Ang mga gulay ay maaaring itago sa isang glazed pinainit na loggia sa buong taglamig. Ang mga ito ay ibinuhos sa mga kahon, na puno ng buhangin o sup at tinatakpan ng isang nakaka-awe na awning. Paano mag-imbak ng mga karot sa balkonahe, basahin dito.

Sa pantry

Sa pantry, ang temperatura ng hangin ay mas mababa kaysa sa mga sala, bihirang makarating doon ang ilaw, kaya't ang mga karot ay pinakamahusay na maiimbak doon.

Kung ang silid ay nilagyan ng mga istante, ang burlap ay kumakalat sa kanila, kung aling mga gulay ang ibinuhos... Para sa mas mahusay na pangangalaga, ginagamot ito ng solusyon sa tisa o luwad. Hindi bababa sa isang beses bawat 2 linggo, ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod, aalisin ang mga prutas na may mga palatandaan ng pagkasira.

Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa mga kahon sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga ito nang patayo at pagwiwisik ng buhangin sa kanila. Pinapayagan kang mapanatili ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan at nagbibigay ng sapat na bentilasyon.

Mga alternatibong paraan

Ang ani ay nakaimbak hindi lamang sariwa o nagyeyelong. Ang mga gulay ay maaaring matuyo at magamit bilang pampalasa para sa maiinit na pinggan, o de-lata.

Pagpapatayo

Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang mga karot:

1. Sa labas... Ang mga nahugasan at tinadtad na mga karot ay nakakalat sa isang tray sa isang manipis na layer at iniwan upang matuyo. Hindi inirerekumenda na ilagay ito sa direktang sikat ng araw, ngunit hindi ito maaaring alisin sa isang madilim na lugar. Gumalaw ng gulay minsan sa bawat 2-3 araw. Bilang kahalili, maaari mong ayusin ang mga piraso sa isang salaan, kung gayon hindi na kailangang i-turn over ang mga ito. Ito ang pinakamahabang pagpipilian sa pagpapatayo at tumatagal ng hindi bababa sa 14 na araw.
2. Sa microwave... Ang mga gulay ay ginupit sa maliliit na cubes, pinatuyong at nakabalot ng mga napkin ng papel. Inilagay nila ang mga bag sa microwave, inilagay doon ang isang basong tubig. Patuyuin ang mga gulay sa buong lakas ng 3-5 minuto. Mahalagang subaybayan ang likido, hindi ito dapat pigsa.
3. Sa loob ng oven... Ang mga putol-putol na ugat na gulay ay inilalagay sa isang baking sheet at pinatuyong sa loob ng 6-8 na oras sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 80 degree.
4. Sa isang electric dryer... Ito ang pinaka praktikal, mabilis at maginhawang pamamaraan ng pagpapatayo. Ginagawa ng aparato ang lahat ng mga gawain. Sapat na upang hugasan at i-chop ang mga karot, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa grid, pagpili ng naaangkop na mode.

Pagtitipid

Maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng mga karot. Narito ang ilan lamang sa mga pagpipilian:

• maanghang at maanghang na meryenda;
• adobo na karot;
• karot sa sarsa ng kamatis;
• gulay sa langis ng halaman;
• pritong de-latang karot.

Ang ilan sa pag-aani ay maaaring magamit upang makagawa ng mga katas at sarsa. Upang maiwasan ang pagkasira ng mga de-latang produkto, gumamit ng suka, sitriko acid, pampalasa, asukal at asin. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling resipe.

Mga posibleng problema at solusyon

Kapag nag-iimbak ng mga pananim, maaari mong harapin ang 3 pangunahing mga problema:

1. Nabubulok na ang mga gulay... Kung natutugunan ang lahat ng mga kondisyon sa pag-iimbak, ngunit ang mga ugat ay lumala, malamang na ang dahilan ay nakasalalay sa kanilang impeksyon sa panahon ng paglago. Hindi na posible na maitama ang sitwasyon. Upang hindi mawala ang ani, dapat itong ayusin, hugasan, gadgad at ipadala sa imbakan sa freezer.
2. Ang root crop ay nalalanta... Ito ay nangyayari sa mababang antas ng kahalumigmigan. Upang malutas ang problema, maaari kang maglagay ng 1 o 2 balde ng tubig sa silid, o ibalot ang mga ugat sa kumapit na pelikula upang hindi sila malanta.
3. Amag gulay... Ang dahilan ay nakasalalay sa hindi sapat na bentilasyon. Ang mga nasirang prutas ay dapat na alisin, at ang silid kung saan matatagpuan ang mga karot ay dapat na ma-ventilate nang mas madalas.

Konklusyon

Maaari mong i-save ang mga karot hanggang sa init at kahit na sa susunod na pag-aani. Kung walang sapat na puwang sa apartment, inirerekumenda na hatiin ang mga gulay sa maraming bahagi. Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ay hindi lamang nakakatipid ng puwang, ngunit ginagawang posible ring mapansin ang pinsala sa mga produkto sa oras upang maisagawa ang mga kinakailangang hakbang.