Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-aani ng mga karot para sa pag-iimbak para sa taglamig

Walang isang kusina sa mundo ang maaaring magawa nang walang makatas, matamis na mga karot. Ngunit hindi ito sapat upang mapalago ang isang mayamang pag-aani, napakahalaga na anihin ito sa oras at tama.

Ang kakulangan ng kaalaman ay maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng mga pagsisikap na mapalago ang makatas, masarap at napaka-malusog na ugat na halaman.

Kailan at kung paano maayos na alisin ang mga karot mula sa hardin, mayroon bang mga nuances ng pag-aani ng root crop para sa pag-iimbak para sa taglamig, isasaalang-alang namin sa artikulo.

Kailan mo kailangang alisin mula sa hardin?

Maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya sa pagpili ng pinakaangkop na panahon ng pag-aani para sa mga karot.

Pagkakaiba-iba

Kinukuha ang panahon ng pag-aani para sa mga karot, Napakahalaga na isaalang-alang ang uri ng root crop at ang oras ng pagkahinog nito (ipinahiwatig ng tagagawa ng binhi sa pakete).

Kaya't ang mga maagang pagkakaiba-iba ay ganap na hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Dalawa hanggang tatlong buwan matapos na tumubo ang mga binhi, nakakakuha ng maximum na kapaki-pakinabang na sangkap ang root crop, naging makatas at matamis.

Napakahalaga na huwag makaligtaan ang oras ng koleksyon maagang pagkakaiba-iba ng mga karot, tulad ng kung hindi man mawala ito:

• tikman,
• katas,
• mga sustansya

Ang pag-aani ng mga varieties ng mid-season ay nagsisimula sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos na tumubo ang mga binhi, nakakakuha ang maximum na gulay ng maximum na dami ng mga bitamina at tamis.

Ang mga mainam na pagkakaiba-iba ng mga karot para sa mahabang pag-iimbak ng taglamig ay huli na. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa huling mga araw ng Setyembre. Ang gulay ay naipon ang maximum na dami ng mga nutrisyon, juiciness at matamis na lasa sa loob ng apat hanggang limang buwan pagkatapos ng pagtubo ng binhi.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa pangmatagalang imbakan:

• Emperor (nailalarawan sa pamamagitan ng siksik, matamis na orange-red pulp);
• Samson (malalaking prutas na may bigat na hanggang 200g, maliwanag na kahel);
• Canada (huli na pagkakaiba-iba ay may mataas na ani).

Mga kondisyon ng lumalagong klimatiko

Ang isa sa mga pangunahing pamantayan para sa pagpili ng oras upang mag-ani ng mga karot ay ang lumalaking rehiyon na may mga tampok na klimatiko.

Kaya't sa gitnang Russia (kabilang ang rehiyon ng Moscow), nagsisimula silang maghukay ng mga gulay mula sa ikalawang kalahati ng Setyembre... Kadalasan, ang mga unang linggo ng taglagas sa rehiyon na ito ay maulan, kaya't hindi ka dapat magmadali sa pag-aani, mahinahon na naghihintay para sa matatag, tuyong panahon.

Sa parehong oras, dapat tandaan na ang isang napakaagang pag-aani ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mga naani na karot ay naging walang lasa, bahagyang mapait (ang root crop ay walang oras upang kolektahin ang kinakailangang dami ng asukal at mga nutrisyon).

Ang pag-aani sa Urals ay natutukoy ng oras ng paghahasik... Kadalasan, ang mga maagang at kalagitnaan ng panahon na pagkakaiba-iba ay nahasik, na sa isang maikling maikling tag-init ay may oras upang ganap na pahinugin, upang makuha ang kinakailangang dami ng mga bitamina. Nasa unang linggo ng Agosto, nagsisimula silang suriin ang mga karot para sa kahandaan para sa paghuhukay.

Kung ang tag-araw ay maulan at malamig, kung gayon ang oras ng pag-aani ay ipinagpaliban ng sampu hanggang labinlimang araw.

Sa malupit na kondisyon ng klimatiko ng Siberia, ang mga inangkop na pagkakaiba-iba ay pinili para sa paglilinang na may lumalaking panahon na hindi hihigit sa isang daang araw. Ang pag-aani ay nagsisimula tatlong buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoot (humigit-kumulang sa huling linggo ng Agosto, unang bahagi ng Setyembre).

Panahon

Ang pinakamainam na panahon ng pag-aani ay nagsisimula kapag ang temperatura ng labas ng hangin ay nasa pagitan ng + 5 ° C at + 8 ° C. Sa oras na ito na ang mga karot, na puno ng tamis, juiciness at mga nutrisyon hangga't maaari, ay tumigil sa kanilang paglaki.

Hindi ka dapat magmadali upang mangolekta ng mga karot, dahil maaari kang mabigo sa lasa ng lumago na root crop.

Kinakailangan na mag-ani bago ang unang hamog na nagyelo... Nasa -3 ° C na, ang kulay abong mabulok ay maaaring lumitaw sa mga karot, na maaaring ganap na sirain ang ani.

Ang mga gulay ay ani lamang sa tuyong, bahagyang maulap na panahon (ang ulan at init ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng naani na ani).

Estado ng tuktok at lupa

Ang isang sigurado na pag-sign na ang karot ay hinog na ay tuyo, kulay-dilaw na mga ibabang dahon... Napansin ang mga ito, kinakailangan upang agad na simulan ang pag-aani, dahil ang karagdagang pagkakaroon ng mga karot sa lupa ay maaaring maging sanhi ng gulay na pumutok, lumaki, at mawala ang katas at lasa nito.

Kinakailangan na maghukay ng mga karot nang hindi hinihintay ang pag-freeze ng lupa. Ang root crop ay dapat na madaling lumabas sa lupa sa pamamagitan ng pagikot o paggamit ng isang pitchfork.

Paano makolekta nang tama?

Sumunod sa isang malinaw na algorithm ng mga aksyon, maaari mong mabilis na anihin ang mga karot:

1. Tatlumpung araw bago ang inaasahang petsa ng pag-aani, ang pagtutubig ng mga kama ay tumigil (ang mga ugat ay hinuhukay lamang mula sa tuyong lupa).
2. Ang maikling karot na lumago sa mabuhanging maluwag na mga lupa ay aani ng kamay. Upang magawa ito, nagpapahinga sila laban sa lupa gamit ang isang kamay, at sa kabilang kamay, mahigpit na nahahawakan ang mga tuktok, hinugot ang karot.
3. Ang isang mahabang pananim na ugat ay hinukay ng isang pitchfork (hindi inirerekumenda na gumamit ng isang pala, upang hindi makapinsala sa masarap na balat).

   Upang gawin ito, ang pitchfork ay ipinasok sa lupa sa layo na 8 cm mula sa karot, at dahan-dahang pagpindot sa hawakan, pinahina ang gulay. Ang bola sa lupa ay itinaas kasama ang karot, pagkatapos na ang root crop ay hinila mula sa lupa ng mga tuktok.

Maginhawa upang mag-ani ng mga karot sa mga pares. Ang isa ay naghuhukay sa gulay na may isang pitchfork, ang pangalawang tao ay hinihila ang karot sa mga tuktok.

Kailangan ko bang matuyo?

Upang maihanda ang naani na ani ng mga karot para sa pangmatagalang imbakan, isang bilang ng mga aktibidad na kailangang isagawa:

1. Linisin ang mga ugat na gulay mula sa dumi. Ang mga clod ng lupa ay nalinis ng kamay. Ang isang kutsilyo o anumang iba pang matalim na metal na bagay ay sumasakit sa balat ng karot, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pag-iimbak ng mga gulay.
2. Pagbukud-bukurin ang naani na ani. Sa parehong oras, ang pagbabalat ng karot mula sa lupa, ang mga ugat ay pinagsunod-sunod. Una sa lahat, ang mga gulay na may pinsala, basag, palatandaan ng pagkasira ay pinaghihiwalay (pinoproseso ang gayong mga karot). Para sa pangmatagalang imbakan, ang malalaki, siksik, hindi nasirang prutas ay inilalagay. Ang mga maliliit na karot ay inilalagay nang magkahiwalay. Kinakain ito sa una.
3. Gamit ang isang matalim, malinis na kutsilyo, gupitin ang mga tuktok, o ihiwalay ang mga gulay mula sa mga ugat na pananim sa pamamagitan ng kamay gamit ang pamamaraang pag-ikot.
4. Patuyuin ang mga karot, iniiwan ang mga gulay sa hardin sa loob ng dalawang oras.
5. Bago maglagay ng mga karot para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang mga gulay ay dapat itago ng limang oras sa isang madilim, maaliwalas na lugar. Sa oras na ito, ang mga karot ay pinalamig, na nagpapahintulot sa kanila na kumuha ng sapat na mababang temperatura ng hangin nang walang stress.

Paano mag-iimbak?

Isang sapat na bilang ng mga paraan ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga karot:

1. Sa buhangin... Ang isang layer ng buhangin (hindi hihigit sa 5-6 cm) ay ibinuhos sa ilalim ng isang kahoy na kahon o kahon ng plastik. Mag-ipon ng isang layer ng mga karot sa itaas (ang mga ugat ay hindi hawakan ang bawat isa). Takpan ang mga gulay ng isang layer ng buhangin.
2. Sa mga balat ng sibuyas o bawang... Tulad ng buhangin, maaari mong iwisik ang mga karot na may mga sibuyas (bawang) na mga balat.

   Ang mga phytoncides na nilalaman ng bawang at mga sibuyas na sibuyas ay aktibong nakikipaglaban sa bakterya, fungi, at mga spore ng amag.

3. Sa mga plastic bag... Ang mga pinagsunod-sunod na gulay ay inilalagay sa isang bag at nakaimbak na bukas sa bodega ng alak.
4. Sa luwad... Ang bawat karot ay indibidwal na isinasawsaw sa luad na dilute sa estado ng likidong sour cream. Pagkatapos, ang mga gulay ay dapat na ganap na matuyo at itago sa isang kahon na gawa sa kahoy o karton.
5. Koniperus na sup... Ang mga pinagsunod-sunod na mga karot ay inilalagay sa isang kahon o sa isang istante na natatakpan ng koniperus na sup. Sa tuktok, ang mga gulay ay natatakpan din ng mga koniperus na pag-ahit ng kahoy. Ang mga phenolic sangkap ng spruces, pine o firs perpektong pumipigil sa pagbuo ng mga proseso ng pagkabulok.

Payo

Mahalagang sundin ang mga simpleng tip na ito:

1. Kung ang oras ng pag-aani ay hindi pa dumating, at hinulaan ng mga forecasters ang maagang mga frost, makakatulong ang agrofibre na mapanatili ang mga ugat na pananim.
2. Kapag ang maagang mga pagkakaiba-iba ay umabot sa 1 cm ang lapad, ang ugat na gulay ay handa nang mahukay.
3. Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
4. Huwag mag-imbak ng mga karot na may tuktok. Napakabilis ng pagsuso ng mga greens ng kahalumigmigan mula sa root crop, na magbabawas sa tagal ng pag-iimbak nito, gawin itong walang lasa, tuyo.
5. Kung ang temperatura ng hangin sa bodega ng alak ay mas mababa sa + 4 ° C, mas mahusay na iwiwisik ang mga karot sa basang buhangin. Kung ang temperatura ay nasa itaas + 4 ° C, tuyo.

Mga nauugnay na video

Kailan mag-iimbak ng mga karot, mga tip sa video:

Konklusyon

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga malinaw na rekomendasyon kung kailan at kung paano mag-ani ng mga karot, masisiyahan ka sa lasa at mga sustansya ng ugat na gulay na ito hangga't maaari.