Nasaan ang pinakamagandang lugar at gaano katagal na nakaimbak ng sariwang kinatas na karot?

Ang pagkuha ng sariwang karot juice ay madali. Ito ay sapat na upang magkaroon ng isang dyuiser o blender na may isang espesyal na pagpapaandar sa kamay, pati na rin ang ilang kilo ng mga karot.

Ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa komposisyon ng bitamina at mineral, ngunit kung nakaimbak lamang nang maayos. Depende sa temperatura ng paligid, magkakaiba ang buhay ng istante.

Basahin ang tungkol sa kung magkano ang sariwang kinatas na karot juice ay nakaimbak sa artikulo.

Gaano katagal ito mananatiling sariwa pagkatapos ng pag-juice?

Mabilis na pagkasira ng sariwang sariwang karot... Kung iiwan mo ito sa sariwang hangin, pagkatapos pagkatapos ng 30 minuto ay hindi na ito magamit. Samakatuwid, ang maliliit na bahagi ay dapat na lasing kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Maaaring mai-freeze ang katas ng karot. Sa parehong oras, mawawalan ito ng halos 10% ng mga nutritional na katangian, ngunit mananatili pa rin itong kapaki-pakinabang sa kalusugan. Maaari itong maiimbak sa freezer hanggang sa 6 na buwan.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Maaari kang mag-imbak ng carrot juice sa ref, freezer at sa temperatura ng kuwarto. Ang bawat pamamaraan ay may kani-kanyang mga katangian, pati na rin ang mga kalamangan at dehado na kailangang isaalang-alang.

Sa ref

Sa ref, ang sariwang katas ay maaaring tumayo ng hanggang 2 araw. Upang hindi ito lumala nang maaga, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Peel ang mga karot, banlawan at ipasa ang mga ito sa isang juicer.
2. Salain ang inumin sa pamamagitan ng 3 layer ng cheesecloth upang matanggal ang labis na sapal.
3. Hugasan ang garapon ng baso. Maaari mong gamitin ang baking soda upang pumatay ng bakterya. Bukod pa rito, pahiran ang garapon ng kumukulong tubig.
4. Ibuhos ang juice sa isang malinis na lalagyan.
5. Isara ang garapon na may takip ng naylon at ilagay ito sa ref.

Ang lalagyan ay hindi dapat iwanang bukas. Ang direktang pakikipag-ugnay sa oxygen ay mabilis na masisira ang inumin.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng juice ng 1-2 araw gamit ang mga preservatives - sitriko acid at asukal... Gayunpaman, ang nasabing inumin ay hindi maituturing na 100% natural.

Ang acid ay maaaring mapalitan ng lemon juice, na karagdagan ay pagyamanin ang produkto ng bitamina C.

Maaari ba akong mag-freeze?

Kung ang katas ay mai-freeze, para sa paghahanda nito kailangan mong piliin ang mga gulay na umabot sa rurok ng kapanahunan. Sinimulan nilang ibuhos ito nang walang pagkaantala.

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga pagkilos:

1. Peel at banlawan ang mga karot, ipasa ang mga ito sa isang juicer.
2. Kung mayroong maraming pulp sa huling produkto, dapat itong alisin sa pamamagitan ng pag-filter ng inumin sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ibuhos ang juice sa mga plastik na bote. Pagkatapos ng pagpuno, sila ay bahagyang nai-compress upang palabasin ang hangin. Isara ang lalagyan na may takip.
4. Ilagay ang juice sa freezer. Kung ito ay gumagana sa buong lakas, pagkatapos ito ay mag-freeze pagkatapos ng 3 oras.

I-freeze ang inumin sa dalisay na anyo nito; hindi mo kailangang idagdag ang mga preservatives o iba pang mga kemikal dito.

Mas mahusay na i-defrost ang juice nang paunti-unti. Ang bote ay tinanggal mula sa freezer at inilagay sa ref. Sa loob ng 12 oras ay tuluyan na itong matunaw. Kung kailangan mong pabilisin ang prosesong ito, pagkatapos ay ang lalagyan ay naiwan sa sariwang hangin.

Ang pangunahing bentahe ng pagyeyelo ay ang pagpapalawak ng buhay ng istante ng produkto hanggang sa 6 na buwan.... Sa freezer, nawalan siya ng hindi hihigit sa 10% ng mga bitamina at mineral.

Gayunpaman, hindi posible na maghanda ng malalaking volume sa ganitong paraan, dahil ang mga bote ay tumatagal ng maraming kapaki-pakinabang na puwang sa silid.

Maaari mong ibuhos ang inumin sa isang lalagyan ng baso, ngunit dapat mayroong isang maliit na libreng puwang dito, dahil pagkatapos ng pagyeyelo ang mga molekula ay may posibilidad na mapalawak.

Sa temperatura ng kuwarto

Sa temperatura ng kuwarto, ang inumin ay hindi magtatagal, maximum - 30-40 minuto... Samakatuwid, kailangan mong ihanda ito sa pag-asa na ang buong dami ay lasing sa bawat oras.

Nang walang isang ref, tanging ang isterilisadong katas ang maaaring maiimbak, ngunit sa pamamaraang ito ng pagproseso, mawawala ang ilan sa mga nutrisyon.

Ang pagkakalantad sa direktang sikat ng araw ay nagpapalala sa sitwasyon. Ang pangunahing halaga nito ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman ito ng bitamina A at carotene. Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, mabilis silang gumuho. Samakatuwid, ang katas ay dapat tumayo sa dilim.

Ang oxygen ay pumipinsala sa bitamina C, na nagpapo-oxidize kapag nakikipag-ugnay dito... Kung ang inumin ay hindi pinlano na lasing kaagad, kung gayon ang lalagyan na kasama nito ay dapat na sakop ng takip.

Ang pangunahing bentahe ng pag-iipon ng juice sa temperatura ng kuwarto ay ang pagpapanatili ng lahat ng mga pag-aari ng nutrisyon, at ang pangunahing kawalan ay ang maikling buhay sa istante.

Paano pahabain ang buhay ng istante?

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng karot juice, maaari kang gumamit ng 3 pangunahing pamamaraan:

1. Palamigin ito hanggang sa + 1 ... + 2 degree. Sa mga ganitong kondisyon, bumagal ang proseso ng pagbuburo. Siguraduhing protektahan ang inumin mula sa oxygen at direktang sikat ng araw.
2. I-freeze ito
3. Upang mag-resort. Sa kasong ito, ang inumin ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto o sa bodega ng alak.

Upang mapanatili ang sariwang kinatas na karot juice, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga karot;
• 100 g asukal;
• 2 g sitriko acid;
• 0.2 l ng tubig.

Mga tagubilin:

• magbalat ng mga karot, banlawan mula sa dumi at buhangin;
• ipasa ang mga produkto sa pamamagitan ng isang juicer;
• ibuhos ang inumin sa isang malinis na lalagyan at hayaang tumayo ito ng 15 minuto;
• salain sa pamamagitan ng cheesecloth, maghalo ng maligamgam na pinakuluang tubig;
• dalhin ang katas sa isang pigsa, bawasan ang init at pakuluan ng 10 minuto;
• magdagdag ng asukal at sitriko acid;
• ibuhos sa malinis na mga garapon na salamin, takpan ng mga takip ng metal;
• isteriliser sa loob ng 20 minuto, igulong ang mga lata.

Upang mapanatili ang sariwang katas sa loob ng maraming oras, at walang paraan upang ilagay ito sa ref, ang inumin ay dapat ibuhos sa isang plastik na bote at isawsaw sa malamig na tubig.

Paano maghanda ng carrot juice para sa taglamig, sasabihin sa iyo ng video:

Nakatutulong na impormasyon

Upang mapanatili ang karot juice hangga't maaari at hindi masira, ang sumusunod na impormasyon ay dapat isaalang-alang:

1. Upang masulit ang iyong inumin, kailangan mong gumamit ng mga sariwang gulay. Ang pinakamagandang oras para sa pag-juice ay Setyembre at Oktubre, dahil sa taglagas ay nagaganap ang pag-aani.
2. Ang inumin ay hindi magbuburo sa ref kung maiipit mula sa malulusog na ugat na gulay. Ang bulok at may karamdaman na mga karot ay hindi angkop para sa hangaring ito.
3. Kailangan mong i-freeze ang katas sa nasabing dami na maaaring maubos nang sabay-sabay. Hindi mo ito mailalagay sa freezer sa pangalawang pagkakataon.
4. Ang pinakamahusay na sariwang prutas ay nakuha mula sa maliwanag na mga orange na prutas. Ipinapahiwatig nito ang isang malaking halaga ng carotene.
5. Ang juice ng carrot ay pinagsama sa iba pang mga sariwang inuming inumin. Maaari itong beetroot, kalabasa, kahel, mansanas at kahit sariwang pipino.
6. Kung ang konsentrasyon ng inumin ay masyadong mataas, maaari itong lasaw ng pinakuluang tubig. Upang hindi masira ang mga bitamina, dapat itong pre-cooled.

Mahahanap mo ang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa ito seksyon

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng carrot juice pareho sa ref at sa freezer. Ang mas mababa ang temperatura ng paligid, mas matagal ang inumin ay mananatiling sariwa.

Sa bukas na hangin, ang sariwang katas ay mabilis na lumala - sa loob ng kalahating oras... Samakatuwid, kung walang paraan upang palamig ito, kailangan mong lutuin ang isang bahagi na maaaring matupok sa bawat oras.